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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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mardi 20 décembre

Ma soupe "régime"

Il fait froid en ce moment et quand je rentre du boulot, j'ai envie de réconfort ! Quoi de mieux qu'une soupe ? Je la fais assez épaisse, comme ça, mes enfants acceptent de la manger ! Il faut 10 mn pour éplucher les légumes et les faire revenir légèrement dans de l'huile d'olive (1 cas d'huile auquelle j'ajoute 1 cas d'eau). Je mets oignons, carottes, poireaux et courgettes, donc pas de féculents (je vous ferai un post bientôt sur "mon" régime). On remplit la cocotte minute d'eau à hauteur des légumes (un peu en... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 21:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

mardi 20 décembre

Clafouti des restes

Il me restait des haricots verts cuits, du saumon fumé, de la raclette et du mascarpone. Celui-ci étant très compact, j'y ajoute du fromage blanc et un peu de lait. Puis 2 oeufs battus et une cas de Maîzena délayée dans un peu de lait froid. Je place haricots + saumon + raclette dans un moule et je verse l'appareil dessus. Au four à 180° pendant 40mn : un régal ! (même si, pour être honnête, je pense qu'il manquait un oeuf... j'en aurais bien mis 3 mais j'en avais plus !).
Posté par Aude91 à 08:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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