vendredi 23 décembre
Les chocs croustilles de Karine
Louée sois-tu Karine de m'avoir gentiment donné cette recette que tu tenais de je ne sais où d'ailleurs (paquet de pralinoise ?) car avec ces petites choses, j'ai toujours un franc succès...
Amener des Léonidas aux amis ? Que nenni : une jolie boite (*) remplie de chocs croustilles, de rafaelo maison (recette à suivre), de carrés Nestlé (recette à suivre), de chocolat aux amandes (recette à suivre), et le tour est joué !
Pour 50 de ces petites merveilles, il vous faudra : 
- 200g de chocolat dessert (noir ou au lait)
- 200g de pralinoise
- 40g de beurre fondu (si peu...)
- 16 crêpes dentelles (gavottes)
- 50 petites caissettes en papier
- déco facultative : vermicelles chocolat, noix de coco, mini smarties...
Prendre un saladier en pirex et y casser le chocolat en morceaux. Le placer au dessus d'une casserole d'eau bouillante (elle-même sur feu moyen).
Quand le chocolat est à moitié fondu, ajouter les carrés de pralinoise car elle fond plus vite que le chocolat.
Quand tout est fondu, retirer du "bain marie" et ajouter le beurre.
Emietter les crêpes dentelle au-dessus du saladier.
Remuer bien le tout.
Le plus long reste à faire (en regardant le film du soir, par exemple, sauf s'il est en VO !) :
- préparer toutes les caissettes (les détacher les unes des autres et les positionner sur un plateau qui entrera dans votre frigo)
- les garnir de l'appareil (je n'ai pas essayé de le faire avec la poche à douille car le mélange est quand même assez épais, moi je le fais avec 2 cuillères à café).
- quand tout est rempli, mettre le plateau au frigo pendant minimum 2 heures.
Se conserve au moins 4/5 jours si vous y arrivez...
(*) genre boite plastique blanche des surimis Fl.. Mi.. : j'enlève les étiquettes, je la récure bien, ma fille la 
décore de gommettes, j'entoure d'un beau ruban... Je fais différents étages avec du papier sulfurisé entre chaque couche. C'est du pas cher !
Galette carottes et pomme de terre
Fait pour mes enfants, un soir : raper des carottes et des pommes de terres.
Mettre du gruyère rapé dans des petits moules plats, placer les légumes râpés par dessus, et verser de la crème fraiche semi-épaisse + sel + poivre + muscade.
Puis au four (200°) pendant une bonne demi-heure.
Ce n'est pas un flan, car sans oeufs (j'en avais plus... oui, je sais, c'est une habitude !), mais plutôt comme une galette, avec une consistance qui ressemble au gratin dauphinois.
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