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lundi 02 janvier

Aubergines farcies à la bolognaise

C'est (encore) une recette Marmiton. Je la fais très souvent : elle est OK pour mon régime et il reste souvent de la farce que l'on peut agrémenter avec des légumes un peu sec comme épinards ou choux fleurs... On prend deux belles aubergines qu'on enfourne, entières et sans rien, pendant 30 mn (200°). On fait revenir des oignons, puis du steack haché. Pendant ce temps on plonge les tomates dans de l'eau bouillante pour les monder facilement. On les coupe en dés et on ajoute à la viande, avec de la purée de tomates... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 08:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

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