samedi 07 janvier
Petites Douceurs de Corée
Vous n'en aurez que l'image... pas la recette... Je suppose que ce sont des grains de riz un peu soufflés avec des amandes, colmatés avec ce qui s'apparente à du miel mais... mystère... les ingrédients sont en coréen ! Si des connaisseurs passent par là...
Ces petites douceurs m'ont été gentiment ramenées de Corée par Ana (ma femme de ménage, qui est d'origine portugaise, ne vous méprenez pas !).
J'ai trouvé le geste super gentil, et je trouve ces petites choses vraiment mignonnes...
C'est bon mais un peu sec tout de même... Je peux peut-être arranger ça en les servant avec... du caramel ? du chocolat fondu ? je vais trouver...
Brownies à ma façon
Je n'aime pas les noix dans les gâteaux alors dans ce brownies, j'ai mis ce que moi j'aime !
Il vous faut 6 œufs, 200 g de sucre, 60 g de noisettes concassées, 70g de noisettes en poudre, 75 g d'amandes en poudre, 15 g de sucre vanillé, 140 g de beurre, 250 g de chocolat dessert et 1 gousse de vanille.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mettre le beurre à ramollir au micro-ondes.
Mélanger sans battre, les œufs et le sucre.
Ajouter les noisettes, les amandes, le sucre vanillé et les grains de la gousse de vanille.
Incorporer le beurre au chocolat fondu et bien mélanger avec l'autre appareil.
Remplir le moule et enfourner à 160°C pendant 1h10 environ (surveillez à la fin, une pointe de couteau doit ressortir propre et sèche).
Si ça craquelle, c'est normal !
Avec ces proportions, j'utilise un plat à gratin et j'obtiens un brownies pour environ 12 personnes.
Ah, j'oubliais : lécher le saladier !
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