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jeudi 02 février

Crêpes Party !!!

Et c'est parti pour une crêpes-party !crepe1

L'année dernière à mon anniversaire, mon chéri et ma maman m'ont offert le super appareil de compétition pour faire les crêpes : le beau Lagrange, qui fait soit une grande crêpe, soit 7 mini-crêpes.

Pour fêter la chandeleur, nous avons commencé par des blinis : cette recette, piquée dans "Les crêpes de Sophie" est divine !

Pour plus d'une 20aine de blinis moelleux :crepe2

- melanger 350g de farine + 2 sachets de levure dans un saladier.
- ajouter 4 jaunes d'oeufs, 100g de beurre fondu, 2 yaourts nature et 20 cl de crème liquide.
- délayer la préparation peu à peu avec 20 cl de lait chaud.
- couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1h à t° ambiante.
- battre les 4 blancs en neige et les incorporer délicatement.

crepe41 crepe51 crepe61

Comme garniture, nous avions :
- allumettes de jambon
- gruyère râpé
- raclette
- champignons
- dés de saumon fumé
- crème fraiche + ciboulette

C'est vite prêt, et la dimension des mini-crêpes est parfaite pour les enfants !

crepe7 crepe8 crepe9

Pour terminer, on passe aux crêpes sucrées :crepe101

- 125g de farine fluide + 50g de sucre + 1/2 sachet de levure
- ajouter 2 oeufs entier
- puis 50g de beurre fondu
- puis 30 cl de lait chaud
Laisser reposer minimum 30 mn

Comme nous n'étions que 4, un soir en semaine, on a fait très sobre dans les garnitures sucrées...
D'habitude, je mets toutes sortes de petites douceurs : rondelles de bananes citronnées, lamelles de pommes caramélisées, noix de coco râpée, amandes effilées, pépites de chocolat, chantilly, etc !

crepe11

Posté par Audinette à 21:15 - Plat - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    C'est sympa comme tout......
    Moi, j'ai oublié pffffffffffff !!!

    Posté par Manue, jeudi 02 février à 22:06
  • j'ai aussi fait des crêpes avec l'aide du même livre. Je poste demain matin. C'est génial la crêpe party, les petits ont dû adorer. Bis'

    Posté par soizicuisine, jeudi 02 février à 22:23
  • Miam des crèpes ! Ca donne faim !!

    Posté par Audrey, jeudi 02 février à 23:03
  • on se régale l'oeil en passant!

    Posté par penglobe, vendredi 03 février à 19:42
  • Fameux!!

    On a testé les 2 (salées et sucrées) dimanche (un peu en retard pour la chandeleur) avec des copains, c'était un vrai régal pour les petits et les grands!!
    Cécile

    Posté par cex et Nik, mardi 07 février à 14:35
  • mon succes des mini-crêpes

    pensez aux oeufs de cailles pour les party-crêpes!!!!
    succes garanti!

    Posté par kk2mouet, jeudi 01 février à 18:53

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