samedi 25 mars
Quiche aux asperges et parmesan
Et encore une quiche, une !
Franchement, je trouve que le soir, en semaine, quand on n'a pas trop le temps de cuisiner, c'est idéal...
J'ai fait cuire de la pâte brisée à blanc.
J'y ai déposé 250g d' asperges vertes (pas en rosace, pour une fois !).
J'ai soupoudré de 80g de parmesan râpé.
J'ai versé dessus un appareil composé de 3 oeufs + 20 cl de crème liquide + 10 cl de lait + 1 cac de noix de muscade + sel + poivre.
Et zou au four pour 30 min à 180°.
Le dessus était légèrement gonflé... Ce fut un régal ! Une petite part ?
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