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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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lundi 06 mars

De quoi se la péter !

Hier, soir, en regardant mes stats, j'ai vu que plusieurs personnes étaient arrivées sur mon blog en cliquant sur un lien qui provenait du site suivant : http://www.beghin-say.fr/fr/espace_conso/dossiers/sucresenfete/blogs0306.html C'est quoi ça ? Et là, je n'ai pas pu m'empêcher de rire : moi, classée chez les "pros", les qui "suivant les stages des grands chefs, décortiquant les derniers livres parus, elles livrent leurs dernières créations en quasi professionnelles" ? Ah bon, ben moi, je fais ma... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 19:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

lundi 06 mars

Tarte feta lardons

Il y a deux choses dans mon frigo qui ont tendance à frôler la date de péremption : les lardons et la feta ! D'où la création de cette tarte : - un fond de pâte brisée ou feuilletée- 150 d'allumettes de lardons- une boite entière de feta (nature) que vous émiettez par dessus les lardons- un appareil composé de 20 cl de crème, d'un oeuf battu et de 20 cl de lait On soupoudre d'herbes de provence et au four à 180° pendant 30 mn. Retenez l'idée en mini-tartelettes pour l'apéro.
Posté par Aude91 à 08:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
dimanche 05 mars

Muffins aux pépites de chocolat

Allez, c'est reparti pour des muffins ! Ceux-là sont de Cyril Lignac. - dans un saladier, mélanger 125g de farine + 1/2 sachet de levure + 80g de poudre d'amandes + 70g de sucre roux + une pincée de sel. - Ajouter ensuite 1 oeuf puis 20cl de lait puis 10cl d'huile. - Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse. - Ajouter 100g de pépites de chocolat. Verser la pâte dans les moules à muffins en remplissant au 3/4 et enfourner 20 mn à 200°.Laisser refroidir sur une grille. Appareil beaucoup plus... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 11:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
samedi 04 mars

Flan aux pommes

Hier soir, c'était mon anniversaire... Je ne suis pas rentrée très tôt du boulot, donc j'ai fait un dessert rapide et bon... Je mets tout ça dans le robot, dans cet ordre : - 2 oeufs + 125g de sucre (fructose pour moi)- on mélange bien- 150g de farine + 50g de beurre fondu + 1/4l de lait + 1 cac de cannelle- on mélange bien On épluche 2 belles pommes ou 3 petites, qu'on coupe en lamelles. D'habitude, j'utilise un plat à tarte, et cela me fait une tarte sans pâte, très légère.Dans ce cas, je mets d'abord la pâte dans le... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 09:31 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
vendredi 03 mars

Brownies aux amandes entières

J'ai déjà une recette de brownies... et je l'adore... mais je voulais changer... c'était pour amener à mes collègues ce matin... Alors, j'ai mis : 200 g de chocolat noir dessert60g de chocolat au lait dessert145 g de beurre100 g de cassonade50g de fructose cristalisé (pour avoir bonne conscience)1 sachet de sucre vanillé30 g de farine tamisée30g de maïzéna3 oeufs60g d'amandes entières - faire fondre le beurre au micro-ondes.- faire fondre le chocolat au bain marie- mélanger le beurre et le chocolat puis ajouter les sucres,... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
jeudi 02 mars

Muffin au nutella

La base de l'appareil vient de chez Aude (une autre !). C'est là.Les mesures, avec la tasse, c'est pas très évident...mais je me suis débrouillée. N'ayant pas d'oeuf en chocolat sous la main, je l'ai remplacé par une noisette de nutella (comme Manue venait à la maison,  Fernand a acheté un pot de 1.5kg !!! Je vous rassure, il est à peine entamé...). L'idée du nutella est bonne mais ce n'est pas évident dans des moules à mini-muffins. Je crois que j'en ai mis trop car cela a un peu débordé ! Et du coup, côté présentation,... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 08:25 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
mercredi 01 mars

Mini-tartelettes au maroilles

Bien entendu, avec un fromage pareil, j'ai piqué cette recette sur le blog de Manue ! J'en ai fait des mini-tartelettes pour l'apéro... J'ai garni mes moules de pate brisée, car elle se tient mieux dans des mini-moules. J'ai posé des petits morceaux du fameux fromage, et recouvert de crème fraiche + sel + poivre. Et Lalie va encore dire que je fais tout en mini...
Posté par Aude91 à 19:52 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mercredi 01 mars

Sites à voir

A french touch cuisine Chef Simon Cuisine facile Cuisine Pop Cuisine TV Florilège gourmand Intern'Aude Julia Child Kookit linternaute Marmiton Ô délices Patrick Dussert-Gerber Supertoinette Tournemain
Posté par Aude91 à 13:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mercredi 01 mars

Le Blog même

Une certaine Manue, me passe le relais...puisque c'est elle, et parceque c'est un peu grace à elle que cette belle aventure a commencé, je joue le jeu... 1)  Comment avez vous découvert les blogs culinaires?! Par le forum Marmiton...J'ai suivi une discussion qui se terminait par un lien sur le blog de Nawal, je crois...De fil en aiguille, de clic en clic, grace aux différents liens de tous, on navigue d'un blog et à l'autre et on a vite ses favoris... Car il est impossible de tous les consulter ! 2) quel blog vous a le... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 10:43 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

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