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Dans la cuisine d'Audinette

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mercredi 19 avril

Tarte au riz

J'avais un reste de riz (un bon bol) et une pâte brisée esseulée...

Une petite recherche Marmiton, et je tombe sur cette recette...

Ma foi, ça change, même si, sur le principe, je suis contre le fait de faire une tarte avec des féculents, et sans légumes... Mais comme je l'ai mangé avec un reste de ratatouille, l'équilibre a quand même été préservé.

J'ai fait cuire la pâte à blanc.

1222Pendant ce temps, j'ai fait revenir tout doucement deux échalottes et deux gousses d'ail dans 30g de beurre. J'ai ajouté une  petite brick de purée de tomates, 1 morceau de sucre, 50g de parmesan, du persil haché, et des herbes de provence, sel et poivre.

J'ai ajouté mon riz dans la sauce et bien mélangé.

431Dans le fond de tarte, j'ai disposé des lamelles de jambon blanc, puis le riz à la tomate. Et j'ai soupoudré avec 30g de parmesan.

Au four à 180° pendant 15 mn.

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Je m'attendais à quelque chose de très sec. Finalement, ça ne l'était pas tant que ça, mais la prochaine fois, je ferai quand même plus de sauce.

Posté par Audinette à 10:32 - Plat - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    encore une tarte qui est bien appétissante. C'est vrai qu'on imagine pas des féculents dans une tarte mais ça doit être super bon. Bis'

    Posté par soizicuisine, mercredi 19 avril à 11:53
  • ah ca fait vraiment original cette tarte !

    Posté par salwa, mercredi 19 avril à 13:52
  • Marrant, moi, je ne connaissais que la version sucrée!

    Posté par Mitsuko, mercredi 19 avril à 15:49
  • c'est original, du riz dans une tarte !

    Posté par reinefeuille, mercredi 19 avril à 20:36

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