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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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jeudi 25 mai

Confit oignons

La dernière fois, chez Manue, je m'étais régalé avec ses mini tartelettes confit oignons et chèvre... Prévoyant une entrée à base de foie gras, j'en ai réalisé un. J'ai pris la même recette que Manue, mais en divisant par deux les quantités. Faire revenir 500g d'oignons dans un peu d'huile et laisser cuire jusqu'à transparence (30 mn minimum). Ajouter 150g de cassonade, 10cl de vin blanc, du sel et du poivre. Attention, ajouter le vin quand les oignons sont cuits sinon, cela peut interrompre leur cuisson. ... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 18:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

jeudi 25 mai

Gâteau aux yaourts et miettes de lapin de Pâques

"Qui sait qui vient m'aider à faire un gâteau ?" "Pas moi, je joue" dit Elian "Moi, moi ! Je mets mon tablier Minnie ! Mais c'est moi qui fait tout !" dit Léane Dommage, je pensais faire un mille-feuilles de framboises caramélisé à la nougatine... Avec Léane, ça ne va pas être possible... Allez, tant pis, on va faire un truc sans risque, le gâteau "tout bon, tout con" comme dirait Manue... On sort les ingrédients à l'avance en lisant la recette à haute voix : "et qu'est-ce... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:15 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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