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Dans la cuisine d'Audinette

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vendredi 26 mai

Aumonière de foie gras au speck italien

J'ai pris cette recette sur Marmiton... Et je crois savoir que je ne suis pas la seule à l'avoir adoptée... N'est-ce pas, Sylvie ? Je n'avais pas de jambon de bayonne et je l'ai donc réalisée ici avec des tranches super fines de speck italien. Le principe est le suivant : - on pose des tranches de bayonne (ou speck) en croix dans une petite assiette - on pose au centre une rondelle de pomme tiède car tout juste caramélisée et flambée à la poêle - on met ensuite une tranche fine d'un bon foie gras qui vient de... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 08:57 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

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