mercredi 14 juin
Lasagnes de crêpes au boeuf
Quand on a envie de lasagnes, mais qu'on n'a pas de pâte à lasagne et pas de machine à pâte ? On triche ! Et ma foi, sur ce coup-là, la triche a du bon...
On prépare une pâte à crêpes salée :
- mettre 125g de farine fluide, 1/2 sachet de levure, du sel et du poivre dans un saladier
- creuser un puit et y casser 2 oeufs entiers
- mélanger énergiquement avec un fouet
- puis verser 2 cas d'huile de tournesol
- et délayer petit à petit avec 30cl de lait tiède.
On laisse reposer 30 mn puis on prépare les crêpes.
Pendant le repos de la pâte, on prépare la garniture dans une sauteuse:
- oignon revenu
- on y ajoute du boeuf haché
- puis du coulis de tomates
- du parmesan râpé
- du sel et poivre
Ainsi qu'une béchamel.
Montage :
- prendre un plat à four rectangulaire et couper les crêpes au ciseau pour les adapter à la forme du plat.
(moi, il m'a fallu 2 crêpes pour chaque couche)
- mettre une couche de crêpes
- puis une couche de viande
- puis une couche de béchamel
- recommencer l'opération
- finir par une crêpe recouverte soit de béchamel (je n'en avais pas prévu assez), soit de sauce tomates.
- un peu de gruyère sur le dessus
Et au four, à 180°, pendant 20 minutes.
Moi qui adore les crêpes, j'ai succombé ! Un vrai bonheur !
Les proportions données pour la pâte à crêpe permettent d'en faire 8 belles... Donc si vous avez vraiment une crêpière adaptée aux dimensions de votre plat, vous n'utiliserez que 3 crêpes !
Pour imprimer : clic lasagnes.doc puis impression
Commentaires
Ben une ptite Audinette tricheuse, ca a du bon de temps en temps, ca m'a l'air top!
(et puis, t'as pas poussé le vice jusqu'a faire des crêpes a la bière non plus...)
Tu m'épates !! Ca a l'air super bon (et au moins ça doit plaire aux enfants ;-))
Bonjour Aude,
Très bonne idée, un joli montage pour une recette
irrésistible.
A bientôt,
Claire
Alors, là, je suis étonnée, car je n'aurais jamais pensé qu'on puisse faire des lasagnes avec des crêpes..!!! Félicitations! C'est une réussite!
Quelle bonne idée...je n'y aurai pas pensé alors que je fais ça pour les sucrées avec du chocolat, par ex, et c'est divin, alors j'imagine très bien avec du salé!!
J'y aurai jamais pensé mais c'est une excellente idée!!
Bravo!
c'est une idée de tonnerre :o) en plus la crepe est moins lourde que la feuille de lasagne
excellente idée Aude!
trés original tes lasagnes, j'aime beaucoup!!
C'est une super idée, et ça rend vraiment bien, bravo!
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