mercredi 14 juin
Lasagnes de crêpes au boeuf
Quand on a envie de lasagnes, mais qu'on n'a pas de pâte à lasagne et pas de machine à pâte ? On triche ! Et ma foi, sur ce coup-là, la triche a du bon...
On prépare une pâte à crêpes salée :
- mettre 125g de farine fluide, 1/2 sachet de levure, du sel et du poivre dans un saladier
- creuser un puit et y casser 2 oeufs entiers
- mélanger énergiquement avec un fouet
- puis verser 2 cas d'huile de tournesol
- et délayer petit à petit avec 30cl de lait tiède.
On laisse reposer 30 mn puis on prépare les crêpes.
Pendant le repos de la pâte, on prépare la garniture dans une sauteuse:
- oignon revenu
- on y ajoute du boeuf haché
- puis du coulis de tomates
- du parmesan râpé
- du sel et poivre
Ainsi qu'une béchamel.
Montage :
- prendre un plat à four rectangulaire et couper les crêpes au ciseau pour les adapter à la forme du plat.
(moi, il m'a fallu 2 crêpes pour chaque couche)
- mettre une couche de crêpes
- puis une couche de viande
- puis une couche de béchamel
- recommencer l'opération
- finir par une crêpe recouverte soit de béchamel (je n'en avais pas prévu assez), soit de sauce tomates.
- un peu de gruyère sur le dessus
Et au four, à 180°, pendant 20 minutes.
Moi qui adore les crêpes, j'ai succombé ! Un vrai bonheur !
Les proportions données pour la pâte à crêpe permettent d'en faire 8 belles... Donc si vous avez vraiment une crêpière adaptée aux dimensions de votre plat, vous n'utiliserez que 3 crêpes !
Pour imprimer : clic lasagnes.doc puis impression
 Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative Commons. |
