lundi 19 juin
Saumon au miel
J'avais envie de saumon et ai cherché des petites idées sur le net...
Bien évidemment, premier réflexe : Marmiton. J'ai trouvé celle-ci.
Je n'aime pas l'estragon donc l'ai remplacé par de la ciboulette. Et je n'avais pas de pavés mais de longs filets de saumon, ce qui donne :
Pour 4 personnes,
- 600g de filets de saumon
- 10 cas de miel
- 10 cas de jus de citron vert
- 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux
- un bouquet de ciboulette
Préparer la marinade en mélangeant miel, jus de citron, ail et ciboulette.
Couper les filets en morceaux et les laisser mariner tout une nuit, dans un saladier avec couvercle, au frigo.
Le lendemain, faire cuire tout doucement les morceaux de saumon, dans une poêle, en ajoutant petit à petit la marinade. Il ne m'en restait pas beaucoup, le saumon l'avait bien bue !
Verdict : je suis la seule à avoir apprécier... C'est vrai que c'est sucré, forcément, et mon chéri n'est pas un adepte du sucré-salé...
Commentaires
Ta recette me tente bien mais peut-être avec un peu moins de miel...
Miam ! Ah là là les hommes, chez moi c'est pareil ils ne sont pas fans de sucrés salés, heureusement je suis sure de séduire ma mère avec une recette pareille ! Superbe
Pourtant ça a l'air super ...
C'est vrai que le sucré avec du poisson c'est quand même un peu délicat, dommage tant de préparation pour euh pour je n'ose dire "rien" !
10 c à s de miel, cela me semble quand même beaucoup, surtout pour du poisson, c'est peut-être pour cela que ton homme n'a pas apprécié. Tu peux aussi essayer avec du sirop d'érable.
Le saumon fait parti des poissons que j'apprécie particulièrement,joli photo.
c'est marrant je suis devenue fan du sucré salé mais depuis fort peu de temps, et je me heurte aux réticences de tous ceux qui m'entourent! ça me frustre à fond, je crois que c'est typiquement le genre de découverte qui demande d'avoir peu d'a priori et de se laisser guider... mais encore faut'il avoir le public qui va avec!! enfin, moi Audinette, je note ta recette pour la tester!!
Plus que le sucré-salé c'est le miel que je n'aime pas. Et je pense en effet qu'il y en avait trop pour moi... forcément ;-)
Pour preuve, à paraitre (je n'en dirai pas plus), une recette sucré-salée de ma douce que j'ai fort appréciée, avec là encore un produit de la mer.
je suis une grande adepte du sucré salé , pour te dire meme mes viniagrettes je ne peux m'empecher de leur mettre un morceau de sucre.
alors ta recette me va a merveille :o)
Saumon miel étonnant remarque je fais régulièrement du saumon soja sucre... donc y'a pas de raisons ! à tester pour voir ! en parlant de sucre j'ai ta tarte au... sucre qui me fait des appels de phare du genre on s'fait un 4 heure ensemble ??? et je ne sais pas résister à ce genre de propositions !
Peut être trop de miel?? La recette a l'air pourtant bien bonne!
saumon un brin sucré, cest denfer!!! jai testé au miel deja! delicieux! et au sirop derable, cest FOU!!
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