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jeudi 22 juin

Brochettes de crevettes en robe de vermicelles

Dans le cadre de l'Atelier Brochette, sur Marmiton, organisée par Ingrid, voici ma petite contribution...

Pour 2 personnes :

12 crevettes cuites
3 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe de miel
1 bonne poignée de vermicelles de soja
1 petite tasse à café de graines de sésame
1 paquet de nouilles chinoises
4 pics en bois

- Faire tremper les vermicelles dans de l'eau tiède
- Décortiquer les crevettes
- Egoutter les vermicelles de soja
- Enrouler chaque crevettes de vermicelles
- Enfiler 3 crevettes sur chaque pique

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Faire bouillir un grand volume d'eau salée puis y faire cuire les nouilles 2 mn.
Egoutter puis réserver avec 1 cas de sauce soja.

Mettre l'huile à chauffer puis y faire dorer les brochettes 1 à 2 mn de chaque côté.
Enlever les brochettes de la poêle et réserver.

Ajouter dans la poêle le vinaigre balsamique, le miel, la sauce soja et les graines de sésame. Remuer vivement pendant 30 secondes et sortir du feu.

Déposer dans chaque assiette une portion de nouilles, puis deux brochettes, et arroser de sauce au sésame.

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Les vermicelles frits en même temps que les crevettes apportent du croustillant. La sauce n'est pas très liquide et amène une saveur sucrée très discrète.

brochettes_crevettes.doc

Posté par Audinette à 06:31 - Plat - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

  • Joli ensemble!

    Posté par Ellie, jeudi 22 juin à 10:15
  • Pour me fare craquer presente moi des crevettes ! et quand en + c'est original , alors je ne peux resister !!

    Posté par salwa, jeudi 22 juin à 10:24
  • Moi aussi, comme Salwa, j'aime les crevettes.

    Posté par mamina, jeudi 22 juin à 10:42
  • Une très jolie présentation!! Tu me donnes vraiment envie avec tes crevettes, j'adore ça!!

    Posté par Alicia, jeudi 22 juin à 11:30
  • le craquant des vermicelles, le sucré de la sauce... ce plat me fait très envie! Jolie réussite!

    Posté par loukoum°°°, jeudi 22 juin à 12:40
  • Bonne idée, les crevettes avec les vermicelles de soja.

    Posté par CoinCoin, jeudi 22 juin à 12:48
  • comment fais-tu pour avoir de telles idées??!!! ça ce sont des brochettes ultra originales!! et j'aime tout ce qui compose cet superbe plat !!
    je retiens l'idée des vermicelles pour entourer les crevettes!

    Posté par Alhya, jeudi 22 juin à 13:20
  • Superbe, j'adore !!!!

    Posté par Manue, jeudi 22 juin à 13:25
  • Des petites sucettes aux crevettes et aux pâtes croustillantes !!! j'en veux moi aussi !!!

    Posté par Dorian, jeudi 22 juin à 14:28
  • Très joli, bravo !

    Posté par Marmitedecathy, jeudi 22 juin à 20:39
  • Très jolie ces brochettes de crevettes.

    Posté par tatyval71, vendredi 23 juin à 10:47

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