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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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 Hors-Sujet

jeudi 20 juillet

Fermeture Annuelle

Après avoir posté un billet par jour depuis le 16 décembre, avoir eu de nombreux visiteurs, avoir fait de belles rencontres virtuelles et réelles, ce petit blog sans prétention annonce sa fermeture annuelle, jusqu'au 21 août. Pour cause de bloggeuse surmenée... ... qui s'offre un mois de vacances ! Je n'ai pas l'intention de faire de la grande cuisine dans ma kitchenette de location... Juste de quoi rassasier la petite famille entre la piscine... et la plage... Je vous... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 18:00 - - Commentaires [37] - Permalien [#]

jeudi 20 juillet

TOUTES LES RECETTES DE CE BLOG

...par catégories et par ordre alpha... Pour l' Apéro : Apéro au rhum arrangé Biscuits au fromage Bouchons salés Cake courgettes et chèvre Cake lardons, pruneaux et noisettes Cake roquefort et noix Canapés de saumon fumé à la grecque Croissants salés Feuilletés au chorizo Feuilletés aux graines sésame et pavot Feuilletés aux tomates sur lit de chèvre Mini Tartelettes au Maroilles Mini Tartelettes salées 1 Mini Tartelettes salées 2 Mini Tartelettes au crabe Mini tatins au confit... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 10:45 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
jeudi 20 juillet

INDEX de tout le Hors-Sujet

Ma petite vie... Mes loulous Ma cuisine Coup de Gueule Bouquins de Cuisine Douceurs de Corée Déco de Noël Remplissage de frigo express C'est les soldes La petite souris est passée Bon anniversaire mon ange ! Lido ! Vive le Wifi ! Mon coup de folie d'aujourd'hui Mes premiers souvenirs culinaires Le DVD de l'année 2005 est bouclé ! Vaisselle spéciale Saint Valentin Escapade à Panam C'est la Saint Valentin ! The Rencontre (Manue et moi) Joyeux Niniversaire belle-soeur ! ... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 09:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mercredi 19 juillet

Bouchées cacao noisettes

Je voulais faire des bouchées dans mon moule à petits fours... et en fait, à la sortie du four, cela ressemble vraiment à des mini mini muffins ! Sachant que j'ai une plaque de 24, cela me permet, avec environ un saladier de préparation de faire 48 tout petits muffins... ce qui est bien avantageux quand j'emmène ces petites douceurs aux collègues ou au copines de la gym... car on est vite nombreux et rares sont ceux qui ne souhaitent pas y goûter ! Il vous faudra : 40g de cacao20g de noisettes (ou d'amandes) en poudre50g de... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:18 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
mardi 18 juillet

Clafoutis rhubarbe et groseilles

Ma copine Sylvie m'a donné des groseilles et de la rhubarbe de son jardin. Je les ai préparés puis j'ai congelé la moitié de chaque... Avec le restant, j'ai fait ce super clafoutis... Un pur régal ! Pour le réaliser, il vous faudra : 300g de rhubarbe100g de groseilles230g de sucre200g de farine4 oeufs20cl de lait Eplucher et faire dégorger la rhubarbe dans 70g de sucre. Mélanger 30g de sucre aux groseilles. Prendre 2 saladiers. Dans le premier, mélanger 100g de farine + 50g de sucre + 2 oeufs. Ajouter 10cl... [Lire la suite]
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lundi 17 juillet

Bouchées coco

Rien de plus facile ! C'est ma copine Karinette qui m'a donné cette recette : mélanger 200g de noix de coco râpé avec 1 petite boite de lait concentré sucré. Avec des cuillères à café, placer ce mélange dans des empreintes à petits fours. Et enfourner pour 20 mn à 180°. Ma copine met une toile silpat au-dessus de ses empreintes, du coup, ses bouchées sont bien blanches. Les miennes sont dorées... Mais au goût, c'est du kif kif ! A vous de voir !
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dimanche 16 juillet

Tarte aux champignons de Paris

Moi, je trouve personnellement, que c'est une tarte pour l'automne... mais mon chéri est revenu des courses avec 400g de beaux champignons de Paris tout frais. Je ne sais pas quelle est la meilleure façon de conserver des champignons... Tout ce que je sais c'est qu'ils finissent à la poubelle si je ne m'en occupe pas dans les 3 jours... Bon, alors que faire ? J'aurais bien essayé la recette d'Astrid... mais point de ricotta. Une tarte ? ben oui, bonne idée, j'en fais jamais ! ;o) J'ai longtemps hésité à garnir ma tarte... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:10 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
samedi 15 juillet

Gâteau tout chocolat

Voici un petit gâteau au chocolat sans prétention mais vraiment bon... Facile à faire, sans séparer les blancs des jaunes, sans risque de grumeaux, bref, ce sont les enfants qui peuvent gérer de A à Z ! Faire fondre 120g de beurre au micro-ondes. Faire fondre 200g de chocolat au bain-marie. Fouetter 4 oeufs avec 150g de sucre ou de cassonnade. Ajouter 80g de farine fluide. Bien remuer. Incorporer ensuite le chocolat fondu, puis le beurre. Bien homogénéiser. Verser dans un moule et enfourner à 200° pour 25 à... [Lire la suite]
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vendredi 14 juillet

Spaguettis aux deux saumons

Allez, une recette de pâte bien fastoche ! Pour régaler 4 gourmands, prendre environ 400g de saumon frais et le faire cuire au court bouillon. Couper en dés et réserver. Dans une sauteuse, faire revenir 4 belles échalottes hachées. Quand elles sont cuites, ajouter le saumon ainsi que 2 cas d'huile d'olives, 4 cas de crème fraiche liquide, un peu de basilic ciselé, du sel et du poivre. Pendant ce temps, faire cuire vos spaguettis (ou tagliatelles) al dente. Quand ils sont cuits et égouttés, les verser dans la sauteuse... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 08:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
jeudi 13 juillet

Brownies aux 3 chocolats de Pascale

Nouvel essai issu du petit livre de Pascale : "Cookies, Muffins and Co". J'ai réduit les quantités de beurre et de sucre... 180g de beurre250g de chocolat noir160g de sucre1 pincée de sel4 oeufs100g de farine1 cac rase de levure75g de chocolat au lait75g de chocolat blanc Préchauffer le four à 180°. Couper le chocolat au lait et le chocolat blanc en petits morceaux. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain marie (saladeir en verre au-dessus d'une casserole d'eau bouillante). Remuer pour obtenir... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:28 - - Commentaires [17] - Permalien [#]

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