lundi 28 août
Roulé filo aux épinards
C'était la première fois que j'utilisais des feuilles de filo. D'habitude, je prends des feuilles de brick. J'ai toujours entendu dire que "c'était pareil" sauf que j'ai trouvé cela plus difficile à manipuler, moins agréable...
Bref, il y avait une recette sur le paquet, et je l'ai essayée...
J'ai huilé une à une 3 feuilles (elles sont en rectangles et non en cercles), et les ai superposées.
J'ai fait revenir 100g de lardons puis y ai ajouté 500g d'épinards hachés.
Laisser 5 mn puis ajouter 10cl de crème liquide. Saler si besoin.
Verser cette préparation au centre du rectangle formé par les 3 feuilles.
Refermer sous forme de grand rouleau.
Enfourner à 200° de 15 à 20 min.
Bon, je pourrais dire "essayé... non approuvé"
C'est pas que c'était pas bon... C'était juste sans plus.
Je préfère manger le mélange épinard-lardon-crème tout seul... J'aime les bricks quand elles apportent un "plus" côté présentation... Là, y-a pas vraiment d'intérêt, enfin, je trouve...
Quel intérêt de vous en parler, vous allez me dire ? ben justement pour pas que vous fassiez la même bêtise, pardi !
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