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jeudi 31 août

Boulettes de porc sauce persil et tomates

Je n'avais jamais fait de boulettes... et jamais goûté de boulettes de porc.

J'avais 3 escalopes pour un total d'environ 500g de viande, je les ai hachées au robot.

Mettre la viande hachée dans un saladier et ajouter :

- 6 bonnes cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café de 5 parfums chinois
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café de persil haché
- 1 oeuf battu

Malaxer le tout pour obtenir une farce homogène, puis faire des boulettes avec les mains farinées.

1

Mettre 2 c.a.s. d'huile Frial dans une sauteuse et y faire dorer les boulettes environ 5 mn.

Retirer les boulettes, la moitié de l'huile, et ajouter 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune, que vous aurez préalablement émincés.

Réserver les boulettes sur du papier absorbant.

Préparer 250ml de bouillon de volaille et y dissoudre 1 grosse c.a.s. de concentré de tomates.

Mouiller les poivrons avec le bouillon, porter à ébullition, puis ajouter les boulettes.

Laisser 15 mn à feu doux en remuant de temps en temps.

Servir avec de la purée, des pâtes ou du riz.

2

boulettes

Eh ben alors, rien à voir avec les boulettes que je voyais émerger de la sauce, lorsqu'elles étaient présentées à la cantoche... Evidemment, ce n'est pas de la gastronomie, mais moi j'aime la viande (suis pas comme ma 'tit' soeur), et là, on s'est tous régalé !

Posté par Audinette à 08:00 - Plat - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

    jsuis une fan des boulettes! avec ta sauce là, ça doit etre dinguo!

    Posté par omelette, jeudi 31 août à 09:13
  • Elles ont l'air délicieuses tes boulettes, la petite sauce poivron tomates me dit bien!

    Posté par Adèle, jeudi 31 août à 09:41
  • Désolée pour cette malheureuse coïncidence ! Cela dit, tes boulettes sont home-made, tandis que les miennes sont en vente libre, la concurrence n'est donc pas totale !
    Et les tiennes m'ont l'air tout à fait à la hauteur des miennes !
    bisou

    Posté par noémie, jeudi 31 août à 09:55
  • Je suis comme toi j'adore la viande et tes boulettes sont très appétissantes !

    Posté par Sylvie, jeudi 31 août à 10:03
  • Moi je mange rarement des boulettes, mais par contre, j'en fais tous les jours!!!! Il parait que je suis une gaffeuse ambulante... En tous cas recette à retenir, elle m'a l'air rapide en plus. Tu m'étonneras toujours de voir à quelle vitesse tu enchaines les recettes sur ton blog!

    Posté par Marcîa, jeudi 31 août à 10:16
  • Encore jamais fait de boulettes, mais cela fait une éternité que je voulais en faire, car en Allemagne ils sont fous de ça. Surtout froid avec de la moutarde quand il y a une fête!!! Un jour je publierai sûrement la recette des "Frikadellen"!!!

    Posté par Clairechen, jeudi 31 août à 10:30
  • mammamia la sauce est onctueuse et a l'air delicieuse

    Posté par salwa, jeudi 31 août à 11:36
  • J'ai piqué le vieux robot de ma mère et depuis je cherche des recettes de boulettes, celle-là va être testée c'est sûr!

    Posté par Lali, jeudi 31 août à 13:36
  • Moi j' adore les boulettes, donc tu penses bien que je vais me précipiter pour refaire cette recette !

    Posté par Marmitedecathy, jeudi 31 août à 13:39
  • je te trouvais bien déçue par tes derniers essais (du moins, pas convaincue), celui là sauve la mise on dirait !

    Posté par marion, jeudi 31 août à 14:41
  • C'est très bon les boulettes et on peut les varier à l'infini avec les épices, les accompagnements et les viandes.

    Posté par Choupette, jeudi 31 août à 14:56
  • J'adore ça les boulettes de viande, et j'ai fait mes premières cet été, c'est terriblement bon!
    ps: pour les lasagnes,je les trouve au rayon frais des supermarchés, près des pâtes feuilletées, raviolis frais, etc... en général.

    Posté par Alhya, jeudi 31 août à 17:26
  • Moi aussi, j'aime les boulettes de viande. Ca me rappelle la cantine du lycée, on leur donnait un petit nom pas poétique du tout aux boulettes...

    Posté par Karine, jeudi 31 août à 20:40
  • Y'a des odeurs et des mots qui me font abandonner tout et sur place !!! boulette par exemple c'est un truc que j'arrive le ventre qui touche terre et la truffe allumée !!! alors boulette et Aude ne plus... je touche plus terre !!!

    Posté par Dorian, jeudi 31 août à 23:03
  • comme elles!

    donnent envie!! la photo est très belle

    Posté par mickymath, vendredi 01 septembre à 09:22

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