lundi 18 septembre
Roti de porc à la moutarde
Un bon petit roti de porc bien moelleux et pas sec, ça vous tente ?
Alors suivez le guide...
On commence par piquer le roti d'ail. C'est le geste incontournable pour la préparation des rôtis. Qui n'a jamais regardé sa maman le faire avec des yeux écarquillés ?
On incise la chair avec un couteau tranchant et pointu, on le laisse à l'intérieur en écartant le bord du trou pour y enfoncer une lamelle de gousse d'ail. Et on évite les blagues graveleuses, siouplé... pas la peine.
Pour un rôti d'1,3 kg, j'ai utilisé deux... [Lire la suite]
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