Dans la cuisine d'Audinette

30 septembre 2006

Soupe de potiron

Quel délice ! Vous n'allez pas me croire mais c'était pour moi une grande première, je n'y avais jamais goûté ! J'avais : - 1kg de potiron (1/4)- 200g de pommes de terre- 1 litre de bouillon de légumes- 1 bel oignon J'ai fait rissoler, dans ma cocotte...

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29 septembre 2006

Cake tout chocolat

Pour fêter la fin de la semaine, voici un des "cakes de Sophie", légèrement modifié : 2 oeufs1 yaourt100g de farine50g de maïzena130g de sucre1/2 sachet de levure10 cl de beurre fondu (ou huile)200g de chocolat noir Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à...

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28 septembre 2006

J'ai reçu un colis...

Ce soir, en rentrant chez moi, je découvre un petit colis dans la boite aux lettres... Et là, je me souviens... Il y a 10 jours, texmex nous donnait sa recette de confiture de figues. Et je lui mettais en commentaire "Je n'ai jamais goûté la confiture...

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28 septembre 2006

Mini-roulés bayonne, chèvre et figue

J'aime beaucoup avoir les amis à l'apéro... (Alhya, à la moindre remarque désobligeante, je boudes ton blog pendant au moins... au moins deux jours !) et j'essaie toujours de proposer de nouvelles choses... L'association suivante n'est pas hyper originale,...

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27 septembre 2006

Croquettes de purée au jambon et oignons

Bon, je vous préviens, c'est vrai que ça change de la purée, mais c'est beaucoup plus long à faire et c'est assez étouffe-chrétien ! Mais c'est bon, si, si ! Alors, il faut : - 500g de pomme de terre- 20g de beurre- 1 jaune d'oeuf- 60g de farine- 3 oeufs...

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26 septembre 2006

Velouté de tomates aux miettes de chèvre frais

Bon, faut se résigner... L'automne est arrivé... Pour se réconforter, je vous propose ce velouté plein de saveur... Il vous faudra (pour 4 assiettes de bonne soussoupe) : - 1 bel oignon- 200g de courgettes- 250g de pommes de terre- 650g de tomates- 1...

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25 septembre 2006

Muffins Camembert et Chorizo

J'ai piqué l'idée chez Marion ! Quand je dis "chez" c'est pas sur son blog, c'est vraiment chez elle, dans son nouveau home sweet home ! Lors de sa crémaillère, Hélène ("mon blog de fille") avait goûté la première et devant ses exclamations de plaisirs...

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24 septembre 2006

Poires au Porto

C'est une recette de belle-maman. On épluche des poires et on les coupe en 4. Dans une casserole, on verse deux verres de porto et on ajoute 80g de sucre. On peut également ajouter de la cannelle. On laisse bouillotter pendant 5 min puis on ajoute les...

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23 septembre 2006

Clafoutis de carottes au curry

Bon, moi j'aime beaucoup les carottes... Mes enfants, et mon zhom, un peu moins... A part planquées dans de la purée carottes/pommes de terre, j'avoue que ce ne sont pas des fans. Sauf que j'achète toujours des carottes... Soit par ooshop (mini 1 kg),...

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22 septembre 2006

Feuilletés aux tomates sur lit de chèvre

Un titre bien pompeux pour des petites choses délicates à se mettre sous la dent à l'apéro. Pour 12 feuilletés de 8 cm de diamètre, il vous faudra : - 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre)- 3 belles tomates (du jardin de mes beaux parents !)- 6 palets...

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21 septembre 2006

Mini tartelettes au crabe

Encore une idée supplémentaire pour les petits fours apéro : - une pâte brisée - une boite de chair de crabe- 1 oeuf- 10 cl de crème liquide- de la ciboulette ciselée- sel et poivre On découpe des petits cercles (découpoir 50 pour moi) et on garnit les...

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20 septembre 2006

Mini-cakes moelleux aux poires et pépites chocolat

Il me restait des poires de Sologne, alors j'ai réalisé ces petites choses toutes moelleuses... J'avais, je crois, lu une recette sur internet ou sur un magazine, et retenu des proportions approximatives... Je dois avoir une bonne mémoire car c'était...

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19 septembre 2006

Oeufs Cocotte à la ricotta

Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait d'oeuf cocotte ! Et pourtant, c'est bon et rapide et ça change de l'oeuf sur le plat ! (que je ne fais jamais, mais bon !) Vous beurrez ou huilez 4 petits ramequins (pour deux). Dans le fond, vous répartissez...

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18 septembre 2006

Roti de porc à la moutarde

Un bon petit roti de porc bien moelleux et pas sec, ça vous tente ? Alors suivez le guide... On commence par piquer le roti d'ail. C'est le geste incontournable pour la préparation des rôtis. Qui n'a jamais regardé sa maman le faire avec des yeux écarquillés...

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17 septembre 2006

Les livres de Marie-Laure !!!

Hier matin, j'ai eu la joie de découvrir dans ma boite aux lettres les 4 livres de recettes de Marie-Laure (x2 parceque je les ai pris aussi pour ma maman) que j'avais commandé chez Amazon... Les photos sont magnifiques, comme d'hab, et les recettes simples...

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17 septembre 2006

La vue de ma (mes) fenêtre(s)...

Anne, nous invite à un jeu : "la vue de ma fenêtre" Sans bouger de ma chaise, quand je surfe depuis mon PC fixe, au deuxième étage de mon charmant pavillon de banlieue (c'est bon, le décor est planté ?), je vois ça : Eh oui, nous avons amménagé nos combles...

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16 septembre 2006

Feuilletés aux poires et nectarine blanche

Je me suis largement inspirée d'une recette de Pascale, trouvée sur arts-culinaires. Il faut : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 6 petites poires du jardin de mes beaux parents- 1 belle nectarine blanche- 1 poignée de pépites de chocolat- 1 oeuf battu +...

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15 septembre 2006

Poste Gourmande : j'ai reçu ma carte postale !

J'ai reçu mercredi matin une petite lettre... avec dedans, une jolie photo de macarons, sans recette (hélas !)... :o) Elle provenait de Besançon, ville chère à mon coeur car depuis plus de 10 ans je corresponds (par courrier !) avec une amie, Carole,...

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14 septembre 2006

Confiture de pêche de vigne

Nous avons passé dernièrement un week-end en Sologne, chez mes beaux-parents... Si vous avez l'occasion de vous y promener en septembre ou octobre, vous ne serez pas déçus... Quand le temps est clément, on a droit à un véritable été indien : les forêts...

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13 septembre 2006

Tarte ricotta, st félicien, courgettes et coppa

C'est une recette Marmiton que j'ai légèrement modifiée. - 1 pâte brisée - 1 grosse courgette du jardin de mes beaux-parents- 10 tranches de coppa - 100 g de ricotta- 100g de St Félicien- 2 oeufs - 50 g de parmesan râpé - sel et poivre - huile d'olive...

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