jeudi 05 octobre
Spaguettô ! - Penne rigate au chorizo
C'est la première recette que j'ai prélevée dans le livre de Marie-Laure Spaguettô !
Dans le livre, c'est avec des tortiglionis mais moi je suis une fana des penne rigate, alors...
Il vous faudra :
- 400g de tortiglionis ou de penne rigate
- 1 oignon
- 80g de chorizo
- 5cl de vin blanc
- 1 boite de dés de tomates
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cac de paprika
- sel et poivre
Peler et émincer finement l'oignon. Enlever la peau du chorizo et coupez-le en tranches.
Faire revenir l'oignon et le chorizo dans une poêle.
Verser le vin blanc, laisser évaporer puis ajouter les tomates concassées.
Incorporer le thym, le laurier, le paprika et laisser mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes.
Faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Les égoutter et les mélanger à la sauce. Servir bien chaud !
On ne se moque pas de la photo... si vous en voulez une jolie, z'avez qu'à acheter le livre de Marie-laure, pis c'est tout !
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