Mini tatin aux confit oignons

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mardi 17 octobre

C'est fou comme je suis inspirée lorsque je suis en pleine activité "petits fours" !

J'avais fait des mini-tartelettes. Et il me restait de la pâte de brisée mais pas assez pour refaire une deuxième plaque.

J'ai donc utilisé mon découpoir de 35 mm pour faire de tout petits fonds de tarte.

J'ai épluché et émincé deux gros oignons et je les ai fait fondre dans la poêle pour les préparer en confit d'oignon (mais en divisant les quantités par deux).

Au bout de presque 3/4 d'heure (faut pas être pressé !), j'ai pu mettre ce confit d'oignon dans les empreintes de ma plaque à petits fours.

Il me restait un peu d'appareil oeufs + crème liquide, et j'en ai versé un tout petit peu au dessus du confit.

Enfin, j'ai posé par dessus le petit cercle de pâte brisée.

Hop, au four pour 15 minutes à 180°.

A mi-parcours, j'ai jeté un oeil à travers la vitre du four et j'ai vraiment pensé avoir râté mon essai ! Cela bouillottait légèrement et j'avais l'impression que la pâte n'allait pas cuire...

Finalement, au bout des 15 minutes, j'ai sorti la plaque du four et j'ai laissé reposer.

Et au démoulage, voilà ce que j'ai obtenu : non seulement c'était mimi tout plein mais c'était divinement bon !

Posté par Audinette à 06:26 - Apéro - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Belle photo et recette à faire pour le prochain apéro !
MICHELE

Posté par MIECHAMBO, mardi 17 octobre à 07:07

Elles sont jolies à croquer. Pour mon prochain apéro, ce sera parfait.

Posté par mamina, mardi 17 octobre à 08:01

J'adoooore le confit d'oignons et tes tartelettes sont à tenter au plus vite :o)

Posté par Sylvie, mardi 17 octobre à 08:45

Elles sont trop mimi!!!

Posté par sylvieaa, mardi 17 octobre à 09:26

tout à fait ce que j'adore!!!!

Posté par auré, mardi 17 octobre à 09:27

Elles sont mimis à croquer!

Posté par menus propos, mardi 17 octobre à 09:31

Elles ont l'air bien appétissantes, ces tartelettes !

Posté par Marie, mardi 17 octobre à 09:51

Oh j' imagine qu' elles devaient être délicieuses!! Comme je vais m' acheter sous (très) peu un moule à mini tartelettes, je me permets de voler ta recette!

Posté par Ellie, mardi 17 octobre à 10:33

Oh j' imagine qu' elles devaient être délicieuses!! Comme je vais m' acheter sous (très) peu un moule à mini tartelettes, je me permets de voler ta recette!

Posté par Ellie, mardi 17 octobre à 10:35

Aude , c'est grave ce que tu fais :) mechante tentatrice :))

Posté par salwa, mardi 17 octobre à 11:03

Waouhhhhhhhh t'es trop forte .....
Je te tape pas si tu me ais un p'tit colis ok ;o))))

Posté par Manue, mardi 17 octobre à 12:24

une valeur sure!! à essayer bien vite!

Posté par alhya, mardi 17 octobre à 13:06

OUHLA mais c'est dangereux ça! Il faut faire attention en proposant des recettes pareilles.... on risque d'en abuser et de devenir drogués à la tarte tatin aux oignons confits!

Posté par Clairechen, mardi 17 octobre à 13:48

Trop belles ! Ca doit donner quand t'invites à l'apéro chez toi ! J'en croquerais bien 2-3 maintenant tout de suite, même si c'est pas ou plus l'heure.

Posté par Karine, mardi 17 octobre à 14:55

Ca me rappelle qqch...c bien ce qu'on a testé l'autre jour? Et bien en effet: it's delicious!

Posté par nicocex, mardi 17 octobre à 17:50

C'est vrai qu'ils sont mimis tout plein.

Posté par cuisineguylaine, mardi 17 octobre à 21:11

Que type d'oignon utilises tu ? Penses tu que je puisse utiliser des violets ?

Posté par Fabienne, mardi 17 octobre à 22:10