jeudi 19 octobre
Petits moelleux au chocolat express et light
C'est une recette trouvée sur Marmiton. Je l'ai un peu modifiée pour tenir compte des commentaires...
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 200 g de chocolat
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
Préparation :
Faire fondre le chocolat à feux doux avec un peu d'eau.
Incorporer le beurre.
Retirer du feu et laisser refroidir quelques instants.
Préchauffer votre four à 190°C.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans le saladier, ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre à la préparation.
Finir par les blancs, qu'on incorpore délicatement sans pour autant soulever la masse, comme pour une mousse.
Verser le tout dans un moule à cake ou dans des moules à mini-cakes en silicone.
Pour des mini cakes, laisser cuire 18 mn à 190°C (tester la cuisson avec un cure-dent, qui doit ressortir sec).
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Servir très froid.
Bon, c'est quand même régime et je trouve que ça se voit... le lendemain, c'est un peu sec, tout de même... Trempés dans de la crème anglaise, peut-être ?
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