http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

Cliquez sur les icônes ci-dessous pour accéder aux différents index !
 Apéro
 Entrée
 Tartes salées & Pizza
 Poissons
 Viandes
 Accompagnements
 Desserts
 Tartes sucrées
 Gourmandises
 Boulange
 Hors-Sujet

mercredi 01 novembre

INDEX : Autour d'un verre...

cremeCocktail/Boissons

Ambre

Crème de pêche de vigne

Rhum arrangé

Rose buckletrose

Sirop de menthe maison

Vin de pêche

Cakes

Cake champignons et lardons

Cake chorizo, olives et ricottacake

Cake courgettes et chèvre

Cake Jambon, Raclette, Bière et Moutarde

Cake jambon, tomates et mozarella

Cake lardons, pruneaux et noisettescake2

Cake pétoncles, crevettes et poireaux

Cake poivrons, thon et feta

Cake roquefort et noix

Cake surimibiscuit

Biscuits

Biscuits au fromage

Cookies salés au chorizo et tomates confites

Feuilletés aux graines sésame et pavotacars

Hors d'oeuvre chauds

Acras de crevettes

Bouchons salés

Bouchées parmesan, noisettes et pistachescarres

Carrés apéro aux champignons et lardons

Carrés apéro comme une flameküche

Croissants salés

Crevettes sautées à l'ailbouchees

Feuilletés fermés au chorizo

Feuilletés aux tomates sur lit de chèvre

Gougères au parmesan

Losanges feuilletés aux épinardstomates

Madeleines salées comté et pistaches

Mini Tartelettes au Maroilles

Mini Tartelettes salées 1

Mini Tartelettes salées 2muffins

Mini Tartelettes au crabe

Mini tatin au confit d'oignons

Muffins salés au jambon

Muffins au chorizo et camembertmuffins

Muffins aux olives et à la féta

Palmier bacon et gruyère

Palmier jambon et tapenade

Petits fours salés façon tatinmousse

Tortilla au chorizo

Hors d'oeuvre froids

Bouchées océanes

Bouchées au concombremousse2

Canapé de saumon fumé à la grecque

Feuilles d'endive garnies

Mini-sandwiches foie gras et artichaut

Mousse à la tomate confite et à la ricottaroule

Mousse au fromage de brebis et pesto rosso

Mousse mascarpone, échalotes et olives noires

Noix de cajou sucrées salées

Roulés Bayonne, chèvre et figueapero

Roulé épinards, saumon et boursin

Roulé pain de mie et saumon

Roulé saumon fumé, concombre et feta

Tomates cocktail à la feta

Tuile au parmesan

Posté par Audinette à 12:00 - Petits mots... - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    Moi, je le savais que tu étais la pro des index!

    Posté par Adèle, mercredi 01 novembre à 12:38
  • juste retour (recette)

    Bonjour,
    je visite avec plaisir régulièrement ton site, n'ayant moi même pas de site, j'ai donc l'impression de piller les autres et de ne rien donner en retour.
    Comme tu parais être une fana des apéros (moi aussi) et des tartelettes, voici donc une petite recette simple (expérimentée et faisant l'unanimité).

    Mini tartelettes de Saint-Jacques au thym frais

    Facile, économique, Préparation : 30 min., Cuisson : 20 min. par fournée

    Pour environ 24 mini tartelettes :
    · 12 noix de saint jacques
    · 1 rouleau de pâte brisée (200-250 g si fait maison)
    · 3 brins de thym
    · 1 cuil. à café de fumet de poissons deshydraté
    · 2 œufs
    · 20 cl de crème liquide
    · sel, poivre

    Allumez le four à th.6 (180°C). Garnissez avec la pâte brisée vos moules à mini tartelettes et répartissez dessus les noix de Saint-jacques coupées en dés, ainsi que le thym effeuillé.
    Fouettez les œufs dans un bol, ajoutez le fumet, la crème, du sel et du poivre. Répartissez la préparation dans les tartelettes.
    Faites les cuire au four 20 min. environ, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.

    Vin conseillé : meursault jeune.

    En espérant que tu te régaleras.

    Posté par Caro, samedi 05 mai à 19:36
  • Fissa

    Ma p'tite femme chérie,
    Tu sais l'amour inconditionnel que j'ai pour toi et les Saint-Jacques... aussi je veux et j'exige de gouter à cette recette de "Mini tartelettes de Saint-Jacques au thym frais" dans un délai d'une semaine.
    ps: tu trouveras les saint-jacques dans le frigo et le thym frais dans le jardin.

    Ton zhom qui t'aime tres fort!!

    Posté par Le Zhom, dimanche 06 mai à 08:28

Poster un commentaire







Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits - Dans la cuisine d'Audinette 2005-2008
Creative Commons License
Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative Commons.