Dans la cuisine d'Audinette

Commentaires

Moi, je le savais que tu étais la pro des index!

Posté par Adèle, mercredi 01 novembre à 12:38

• juste retour (recette)

  Bonjour,
  je visite avec plaisir régulièrement ton site, n'ayant moi même pas de site, j'ai donc l'impression de piller les autres et de ne rien donner en retour.
  Comme tu parais être une fana des apéros (moi aussi) et des tartelettes, voici donc une petite recette simple (expérimentée et faisant l'unanimité).
  
  Mini tartelettes de Saint-Jacques au thym frais
  
  Facile, économique, Préparation : 30 min., Cuisson : 20 min. par fournée
  
  Pour environ 24 mini tartelettes :
  · 12 noix de saint jacques
  · 1 rouleau de pâte brisée (200-250 g si fait maison)
  · 3 brins de thym
  · 1 cuil. à café de fumet de poissons deshydraté
  · 2 œufs
  · 20 cl de crème liquide
  · sel, poivre
  
  Allumez le four à th.6 (180°C). Garnissez avec la pâte brisée vos moules à mini tartelettes et répartissez dessus les noix de Saint-jacques coupées en dés, ainsi que le thym effeuillé.
  Fouettez les œufs dans un bol, ajoutez le fumet, la crème, du sel et du poivre. Répartissez la préparation dans les tartelettes.
  Faites les cuire au four 20 min. environ, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
  
  Vin conseillé : meursault jeune.
  
  En espérant que tu te régaleras.

  Posté par Caro, samedi 05 mai à 19:36

• Fissa

  Ma p'tite femme chérie,
  Tu sais l'amour inconditionnel que j'ai pour toi et les Saint-Jacques... aussi je veux et j'exige de gouter à cette recette de "Mini tartelettes de Saint-Jacques au thym frais" dans un délai d'une semaine.
  ps: tu trouveras les saint-jacques dans le frigo et le thym frais dans le jardin.
  
  Ton zhom qui t'aime tres fort!!

  Posté par Le Zhom, dimanche 06 mai à 08:28

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