mercredi 01 novembre
INDEX : les viandes
Les Viandes
Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes
Boulettes de porc tomates et persil
Brochettes de boeuf aux tomates confites
Curry de porc en cocotte minute
Filet mignon sauce champignons
Goulache de boeuf à la hongroise
Paupiettes de veau aux tomates et olives
Paupiettes de veau provençales
Rôti de boeuf en croûte d'herbes et de pain
Rôti de veau thym et olives, gratiné au beurre de pistache
Roulé d'escalope de veau en papillotte
Sauté de filet mignon au bleu des causses
Sauté de veau au chorizo et au porto
Tournedos de magret de canard et caramel de porto
Poulet au chèvre en robe de jambon
Samosas indiens au porc et au brocolis
Sauté de poulet au Quincy et pistaches
Les plats "complets"
Aubergines farcies à la bolognaise
Briouats haricots vert, jambon et chèvre
Chou pommé braisé aux chipos/merguez
Croque-monsieur poulet, chorizo et tomate
Croquettes de purée au jambon et oignon
Gaufre au chorizo, chèvre et parmesan
Gratin pommes de terre, raclette et gésiers
Lasagnes d'Aubergines au jambon cru
Lasagnes aux poivrons et aubergines grillés
Paupiettes d'aubergine à la mozarella
Pommes de terre au lard à la bretonne
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