mercredi 01 novembre
Index général
pour des idées de cocktails, de cakes, de hors d'oeuvre...
celles qui présentent bien, celles qui font du bien, celles qui viennent d'ailleurs, les soupes, les tartes salées...
les plats complets, à base de viande, de poisson, les pâtes...
à base de chocolat, de fruits, les tartes...
biscuits, chocolats maison, confitures...
pain, brioche...
INDEX : les tartes
Apple-pie
Bouchées et tartelettes pralinées
Linzertorte ou tarte de Linz
Tartelettes aux fruits exotiques
Tarte aux pommes et miettes de palets bretons
Tarte aux groseilles et framboises
Tarte aux pommes et à la noix de coco
Tarte aux pommes sur brisures de framboises
Tarte aux pommes et aux poires
Tarte aux pommes et au crumble banané
Tarte aux pommes à la crème brûlée
Tarte au reines-claudes (pâte au yaourt)
Tartelettes aux pralines roses
INDEX : les accompagnements
Les pâtes et le riz
Fettuccini au pesto de tomates confites
Nouilles sautées aux crevettes de Manue
Poêlée de riz au chorizo et filet mignon
Tagliatelles aux oeufs brouillés et aux lardons
Tagliatelles sur fondue de poireaux aux pétoncles
Clafouti de carottes et topinambours
Crumble haricots verts et feta
Flan de courgettes (sans crème)
Flan de courgettes et carottes
Flan de haricots verts et tomates confites
Frites au four
au paprika
Galettes carottes et pomme de terre
Gratin de choux-fleur et brocolis
Sauté de champignons et courgette
Sablés de polenta aux fromages
INDEX : Boulange
Pains
Mon premier pain cuit au four !
Pain cuit au four : 2ème essai
Pain aux tomates confites, olives et chèvre
Pain aux pavot et aux graines de tournesol
Pain champêtre aux graines de lin
Pain au levain et à la farine d'épeautre
Pain aux graines et aux herbes
Brioches/viennoiseries
La brioche de l'espace (qui n'a pas décollé)
La revanche de la brioche de l'espace
Couronne briochée pour les rois
Pains au lait (et barre de chocolat)
Brioche tressée (navette) aux pépites de chocolat
Brioche de Saint Genix (pralines roses)
Pizzas
Soirée foot et pizza pour France/Portugal
Blabla
Je rejoins le club des MAPeuses !
Etrennage de MAP et semi-ratage
Confitures en MAP
Elles sont classées avec les gourmandises.
INDEX : les viandes
Les Viandes
Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes
Boulettes de porc tomates et persil
Brochettes de boeuf aux tomates confites
Curry de porc en cocotte minute
Filet mignon sauce champignons
Goulache de boeuf à la hongroise
Paupiettes de veau aux tomates et olives
Paupiettes de veau provençales
Rôti de boeuf en croûte d'herbes et de pain
Rôti de veau thym et olives, gratiné au beurre de pistache
Roulé d'escalope de veau en papillotte
Sauté de filet mignon au bleu des causses
Sauté de veau au chorizo et au porto
Tournedos de magret de canard et caramel de porto
Poulet au chèvre en robe de jambon
Samosas indiens au porc et au brocolis
Sauté de poulet au Quincy et pistaches
Les plats "complets"
Aubergines farcies à la bolognaise
Briouats haricots vert, jambon et chèvre
Chou pommé braisé aux chipos/merguez
Croque-monsieur poulet, chorizo et tomate
Croquettes de purée au jambon et oignon
Gaufre au chorizo, chèvre et parmesan
Gratin pommes de terre, raclette et gésiers
Lasagnes d'Aubergines au jambon cru
Lasagnes aux poivrons et aubergines grillés
Paupiettes d'aubergine à la mozarella
Pommes de terre au lard à la bretonne
INDEX : Quelques gourmandises...
Biscuits
Cookies moelleux aux noix de macadamia
Cookies croustillants aux noix de macadamia
Macarons au chocolat au lait et beurre salé
Sablés customisés (string, tong, caleçon...)
Sablés aux biscuits roses de Reims
Sablés au chocolat et fleur de sel
Confitures
Confiture bananes, kiwis et chocolat
Confiture de poires au thé caramel
Gelée pommes/coings à la vanille
Avec le café...
Croquants aux amandes, noisettes et pignons
Guimauves enrobées de chocolat
Autres gourmandises
Fairy Cakes (cupcakes) au citron
Milk-shake de banane au nutella
Pâte à tartiner chocolat noisettes
Pâtes de fruits coings/framboises
INDEX : les poissons
Cabillaud à la purée de chorizo
Chaussons de saumon fumé au chèvre