http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

Cliquez sur les icônes ci-dessous pour accéder aux différents index !
 Apéro
 Entrée
 Tartes salées & Pizza
 Poissons
 Viandes
 Accompagnements
 Desserts
 Tartes sucrées
 Gourmandises
 Boulange
 Hors-Sujet

mercredi 01 novembre

Index général

Autour d'un verre...

pour des idées de cocktails, de cakes, de hors d'oeuvre...

2

Les entrées

celles qui présentent bien, celles qui font du bien, celles qui viennent d'ailleurs, les soupes, les tartes salées...

1

Les plats

les plats complets, à base de viande, de poisson, les pâtes...

3

Les desserts

à base de chocolat, de fruits, les tartes...

5

Quelques gourmandises...

biscuits, chocolats maison, confitures...

12

Boulange

pain, brioche...

pain

Posté par Audinette à 18:00 - Petits mots... - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

INDEX : les tartes

applepieApple-pie

Bouchées et tartelettes pralinées

Divines Tartelettes de Manue

Flan pâtissiertartegros

Linzertorte ou tarte de Linz

Tarte Crumble aux pommes

Tartelettes aux fruits exotiques

Tartelettes aux pommestarte3

Tarte aux pommes et miettes de palets bretons

Tarte aux groseilles et framboises

Tarte aux nectarines

Tarte aux pommes et à la noix de cocotartepom

Tarte aux pommes sur brisures de framboises

Tarte aux pommes et aux poires

Tarte aux pommes et au crumble banané

Tarte aux pommes à la crème brûléesucre

Tarte au reines-claudes (pâte au yaourt)

Tarte à la rhubarbe

Tarte au sucre

Tarte pommes râpées citrontatin

Tarte Tatin aux pommes

Tarte Tatin pommes abricots

Tartelettes aux pralines roses

Posté par Audinette à 17:14 - Petits mots... - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

INDEX : les accompagnements

boloLes pâtes et le riz

Bolognaise : the sauce

Cannellonis épinards et feta

Fettuccini au pesto de tomates confites

Grâtin de pâtesfettu

Mafaldines aux asperges

Nouilles sautées aux crevettes de Manue

Penne rigate au chorizo

Poêlée de riz au chorizo et filet mignonrisotto

Raviolis maison aux épinards

Risotto aux asperges

Risotto alla fungaiola

Riz aux noix de cajouriz

Riz con carne

Spaguettis aux deux saumons

Tagliatelles au safran

Tagliatelles aux oeufs brouillés et aux lardonsspaguetti

Tagliatelles San Daniele

Tagliatelles sur fondue de poireaux aux pétoncles

Les légumes

Choux-Fleur Curryclafouti

Choux-fleur frit aux oeufs

Clafouti de carottes au curry

Clafouti de carottes et topinambours

Confit d'aubergines gratinéecrase

Crumble haricots verts et feta

Ecrasé de pommes de terre

Endives braisées aux oignons

Epinards à la romaineflan

Fausse ratatouille d'hiver

Flan de courgettes (sans crème)

Flan de courgettes et carottes

Flan de haricots verts et tomates confites

Frites au fourpuree au paprika

Frites au four façon Wedges

Galettes carottes et pomme de terre

Gâteau de courgettes

Gaufre de pommes de terresaute_champ

Gratin de choux-fleur et brocolis

Gratin de courge muscade

Mini gratin dauphinois

Mini-raclettepolenta

Pavé de purée qui se la pète

Pommes de terre Delmonico

Roulé filo aux épinards

Sauté de champignons et courgette

Sablés de polenta aux fromages

Posté par Audinette à 17:05 - Petits mots... - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

INDEX : Boulange

7Pains

Cheese Naans

Mon premier pain cuit au four !

Pain cuit au four : 2ème essai2

Petites baguettes

Pain lardons oignons

Baguettes françaises

Pain aux tomates confites, olives et chèvre1

Pain aux graines de tournesol

Pain aux pavot et aux graines de tournesol

Pain de mie

Pain au noix de pecanpain_italien

Pain à l'italienne

Pain champêtre aux graines de lin

Pain au levain et à la farine d'épeautre

Pain aux graines et aux herbes

Brioches/viennoiseries3

La brioche de l'espace (qui n'a pas décollé)

Monstrueuse brioche du réveil

Pain viennois

La revanche de la brioche de l'espacebrioche

Couronne briochée pour les rois

Brioche des rois suisse

HelloKitty (pâte à navettes)

Petits pains au chocolatbrioche

Brioche au nutella

Pains au lait (et barre de chocolat)

Brioche parisienne

Brioche tressée (navette) aux pépites de chocolatpizza

Brioche de Saint Genix (pralines roses)

Pizzas

Pâte à Pizza

Soirée foot et pizza pour France/Portugal

Blablamap

Je rejoins le club des MAPeuses !

Etrennage de MAP et semi-ratage

Confitures en MAP

Elles sont classées avec les gourmandises.

Posté par Audinette à 17:00 - Petits mots... - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

INDEX : les viandes

blanquetteLes Viandes

Agneau en croûte d'épices

Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes

Bavette à l'échalotte

Blanquette de veauboulette

Boeuf à la provençale

Boulettes de porc tomates et persil

Brochettes de boeuf aux tomates confites

Côtes de Porc sauce moutardeporc

Curry de porc en cocotte minute

Epaule d'agneau farcie

Escalopes de veau Lucullus

Estouffade de boeuf au roséestouf

Filet Mignon en croûte

Filet mignon sauce champignons

Goulache de boeuf à la hongroise

Hamburger du vendredi soirossobucco

Keftas de boeuf

Lapin en gibelotte

Osso Bucco

Paupiettes de veau aux tomates et olivespaupiettes

Paupiettes de veau provençales

Porc au caramel

Rôti de boeuf haché

Rôti de boeuf en croûte d'herbes et de painroti

Rôti de porc à la moutarde

Rôti de veau thym et olives, gratiné au beurre de pistache

Roulé d'escalope de veau en papillotte

Sauté de filet mignon au bleu des causses

Sauté de porc aux épicesveau

Sauté de veau méridional

Sauté de veau au chorizo et au porto

Sauté de veau marengo

Tournedos sauce roquefort

Tournedos de magret de canard et caramel de porto

Les volaillespoulet1

Brochettes de poulet marinées

Magret de canard laqué

Magret à la poudre de dragées

Poulet au chèvre en robe de jambonmagre

Poulet korma

Poulet massalé simplifié

Poulet tandori

Samosas indiens au porc et au brocolispoulet

Sauté de poulet au Quincy et pistaches

Les plats "complets"

Aubergines farcies à la bolognaise

Briouats haricots vert, jambon et chèvrecroquettes

Chou pommé braisé aux chipos/merguez

Crêpes-Party !

Croque-monsieur poulet, chorizo et tomate

Croquettes de purée au jambon et oignonGAUFRE

Friand jambon fromages

Gaufre au chorizo, chèvre et parmesan

Gratin d'épinards bolognaise

Gratin pommes de terre, raclette et gésiersHACHIS

Hachis Parmentier

Lasagnes d'Aubergines au jambon cru

Lasagnes aux courgettes

Lasagnes de crêpes au boeufRIZ

Lasagnes aux poivrons et aubergines grillés

Paupiettes d'aubergine à la mozarella

Poêlée de riz au chorizo

Pommes de terre au lard à la bretonneRiz1

Saucisses aux lentilles

Tajine de poulet aux légumes

Tartiflette aux deux fromages

Riz con carne

Posté par Audinette à 16:02 - Petits mots... - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

INDEX : Quelques gourmandises...

Biscuits1

Amaretti

Barres amandes et chocolat

Biscuits à la cuillère

Biscuits à la noix de coco

Biscuits au billes de bonbon

Biscottis choco pecanlune

Bonhommes en pain d'épices

Chouquettes

Cookies aux pistaches

Cookies moelleux aux noix de macadamia

Cookies croustillants aux noix de macadamiamacarons

Langues de chat aux noisettes

Lune à la vanille

Macarons à la rose

Macarons au chocolat au lait et beurre salé

Macarons à la banane6

Macarons à la framboise

Macarons tout chocolat

Puzzle citrus cookies

Sablés customisés (string, tong, caleçon...)

Sablés aux airellessable

Sablés aux biscuits roses de Reims

Sablés au chocolat et fleur de sel

Sablés au vrai chocolat

Sablés bretons au beurre salé

Sablés vanille

Confituresconfiture

Confiture Bananes Kiwis

Confiture bananes, kiwis et chocolat

Confiture de cerises

Confiture de pêches de vigne

Confiture de pommesgelee_epice

Confiture de poires au thé caramel

Gelée de groseilles

Gelée pommes/coings à la vanille

Gelée de coings aux épices

Avec le café...coco

Barre chocolat amandes

Bouchées coco

Bouchées chocolat noisettes

Carrés Nestlé

Caramous

Carrés de fudge bicolorescaramou

Choc Croustilles

Chocolats des neiges

Croquants aux amandes, noisettes et pignons

Gaufres au chocolat

Guimauves enrobées de chocolat6

Madeleines

Mini cakes au daims

Mini-ganache et amande

Mini mini muffins cacao

Mini tartelette choco nutella

Raphaelos Maisonchaud

Saucisson au chocolat

Autres gourmandises

Brochettes de bonbons

Chaussons aux pommes

Chocolat chaudmadeleine

Fairy Cakes (cupcakes) au citron

Gaufres

Milk-shake de banane au nutella

Mini madeleines aux pistaches

Pancakespate_fruit

Pâte à tartiner chocolat noisettes

Pâtes de fruits pommes/coings

Pâtes de fruits coings/framboises

Tuiles aux framboises

Posté par Audinette à 16:00 - Petits mots... - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

INDEX : les poissons

Cabillaud à la purée de chorizo

Chaussons de saumon fumé au chèvremillefeuille

Clafouti de haricots verts au saumon fumé

Croquettes de merlan

Filets de Cabi