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Dans la cuisine d'Audinette

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jeudi 16 novembre

Nems au saumon et aux pousses de bambou

De façon générale, je prépare la farce des nems à l'avance (le matin pour le soir) pour qu'elle soit bien froide (si je fais précuire de la viande ou des oignons par exemple) et pour que les saveurs se soient bien mélangées. Mettre dans un récipient fermé : 60g de vermicelles de soja (que vous aurez au préalable fait tremper 15 minutes dans un saladier d'eau tiède) coupés en fil de 2 cm 30g de pousses de bambou coupés en touts petits dés110g de chair de saumon cuit émiettée1 oignon coupés en touts petits dés2 cas de sauce soja1... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:40 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

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