lundi 20 novembre
Parmentier de haddock
J'aime beaucoup le poisson fumé, et donc le haddock.
Cette recette plait beaucoup aux enfants !
Mettre les filets de haddock dans un saladier avec un litre de lait froid.
Laisser tremper pendant 15 minutes.
Peler 800gr de pommes de terre et les faire cuire en cocotte minutes ou dans une casserole d'eau.
Verser le lait dans une casserole, ajouter le haddock et porter à ébullition.
Retirer du feu et faire pocher 10 minutes.
L'égoutter puis l'émietter.
Ecraser les pommes de terre et ajouter beurre et lait pour faire une purée.
Préchauffer le four à 210°. Beurrer un plat à gratin.
Etaler de la purée dans le plat, puis une couche de haddock puis une couche de purée.
Parsemer le dessus de chapelure.
Enfourner pour 20 minutes et servir bien chaud.
Commentaires
J'adore le haddock et c'est une belle recette pour le servir, je note.
J'aime aussi beaucoup le haddock, il à l'air bien au chaud dans son gratin...parfait pour l'hiver!
faudrait que je m'achete du haddock , ta photo m'a tué :)
J'aime aussi ;o)
Bien jolie photo !
La purée doit attenuer le côté parfois très fumé du haddock.
J'aime beaucoup le haddock, c'est une super idée ! Merci Aude !
En voilà une bonne idée, surtout qu'ici (à Londres), le haddock est incontournable. Merci.
Ce doit être
Vraiment excellent!!!!!!
Oh ! Mais c'est la période du haddock on dirait ;) ! Ta recette est très tentante !
Je pense essayer bien vite, car ce genre de poisson est très bon pour la santé. Moi je fais du parmentier au saumon. C'est aussi un plat sympa dont mes loulous raffolent.
Super bonne idée ... je prends !
Elle m'interpelle cette recette ! Il faut que j'essaie ! Haddock à rajouter sur ma liste de courses !!
J'adore le haddock !!
Tu fais fort, tu réussis à rendre photogénique un parmentier !
Les grands esprits se rencontrent ! Désolé d'avoir posté aussi rapproché le même genre de recette, j'avais pas encore visité mes blogs farovis :-)
Sympa en tout cas ta version
Très bonne idée ; cela changera du traditionnel parmentier/viande de boeuf.
avec une bonne salade verte ce doit être un vrai délice...très bonne idée je note!
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