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Dans la cuisine d'Audinette

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dimanche 26 novembre

Gougères au parmesan

J'adore ça ! et c'est tellement léger en bouche... qu'on se dit que c'est mieux que des biscuits apéro, non ? Mettre dans une casserole 25ml d'eau + 100g de beurre demi-sel. A ébullition, ajouter d'un sel coup 150g de farine et remuer jusqu'à ce que cela forme une boule qui se détache des parois de la casserole. Retirer la casserole du feu et verser la boule dans un robot. Ajouter un oeuf et mélanger au robot quelques secondes. Il doit être parfaitement incorporé à la pâte avant d'ajouter le suivant. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 09:40 - - Commentaires [23] - Permalien [#]

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