Mousse mascarpone, échalotes et olives noires

Je l'ai réalisée pour servir avec des crackers ou des gressins...

Eplucher et hacher 4 échalotes.
Les mettre à blondir dans une casserole avec du beurre.

Ciseler 12 olives noires dénoyautées et les ajouter dans la casserole.

Laisser 5 minutes puis verser 5cl de vin blanc.

Faire réduire.

Dans un saladier, mélanger 2 petits suisses avec 3 cas de mascarpone, du sel et du poivre.

Ajouter le mélange échalotes/olives.

C'est prêt !

mousse_mascarpone

Comments

[Manoue]

pour changer un peu d'apéros...
Miam !

[Marie Cuisine]

Superbe idée ; et en plus, j'aime le mascarpone.

[salwa]

j'aime bien cette idee de mousse

[vanessa]

je trouve très chouette et ça doit être très goûteux !

[Marie, Paris]

C'est une bonne idée ça! Ca changera de mon sempiternel fromage blanc avec des trucs dedans :)