vendredi 08 décembre
Pain aux noix de pecan
Pour réaliser ce pain, j'ai mis dans la MAP :
- 400g de farine T55
- 100g de farine T110
- 1 cas de sel
- 1 cas de sucre
- 1 cas d'huile d'olives
- 1 cas de lait déshydraté
- 1 sachet de levure de boulanger
- 50g de noix de pecan concassées et torréfiées rapidement à la poêle
Programme pain normal et voilou !
Commentaires
Ton pain est bien aéré et c'est très original aux noix de Pécan !
J-5 avant ma MAP !
Je note je note, il sera en 1ère place dans ma liste
J'adore les noix de pécan, en voilà une bonne idée!
il m'a l'air excellent ton petit pain
Waouh, il est magnifique... je raffole des noix de pécan!
J'adore le pain, je t'en pique une tranche;)
Jolie mie!!
Juste une question..
Bonjour!
Je t'ai déja écris pour te dire que j'aime bien ton blog, et là j'ai une question sur le type de farine que tu utilises pour faire tes pains. Voilà à quoi correspondent les farines T55, T110 etc s'il te plaît?
J'ai une machine à pain mais je m'en suis pas encore servi et je veux m'y mettre!
Merci d'avance et à bientôt.
Milie.
Milie,
La farine T45, c'est la farine blanche la + pure, celle qu'on utilise pour les gâteaux.
La farine T55, c'est la farine de base pour faire le pain : c'est souvent la farine premier prix que tu trouves dans toutes les grandes surfaces.
La farine T65 est souvent trouvée en tant que "farine bio".
La farine T110 ou T150 correspondent à la farine complète.
De manière générale, regarde plus attentivement sur les paquets de farine, tu verras que le type 45, 55, 110 est toujours écrit.
Petit problème...je voulais tester ta recette et en préparant les ingrédients je me rends compte qu'il n'y a pas de liquide. Cela doit être un oubli ? Peux-tu me donner la quantité d'eau à ajouter ? Merci
je vais modifier la recette Patricia mais en attendant : TH 60 pour ma MAP donc je mets 300g d'eau (300ml) pour 500g de farine.
Super et merci de m'avoir répondu si vite j'ai donc testé ta recette et je l'ai adoptée. Ce pain est délicieux et la mie bien légere.(J'ai utilisé 12.5 g de levure fraiche soit 1/2 cube). J'espère qu'il m'en restera pour le petit dèj de demain.Merci encore.
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