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Dans la cuisine d'Audinette

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mercredi 20 décembre

KKVKVK n°15 - Pink Pavlova aux pommes poêlées

Déjà la 15è édition du KKV ! Dorian nous propose cette fois-ci de faire des pavlovas ! Vu mes déboires de la dernière fois, j'ai commencé par préparer deux plaques en graissant bien mes feuilles de papier sulfurisé. Pour la meringue, monter 180g de blancs en neige en incorporant 360g de sucre en poudre dés que ça commence à mousser. Avec une cuillère à soupe, faire des gros tas sur la plaque, en étalant légèrement avec le dos de la cuillère. Avec ces proportions, j'ai pu faire 12 meringues individuelles. Et il... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:58 - - Commentaires [29] - Permalien [#]

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