vendredi 22 décembre
Quatre murs et un toit... de plus !
Vous allez dire que j'abuse avec Benabar mais j'y peux rien s'il est doué pour écrire des chansons qui me touchent...
Celle-ci résume si bien les rêves de ceux qui achètent leur première maison... comme ce fut notre cas, avec le zhom, avant que les enfants ne viennent peu à peu s'appropier des pièces !
Nous avions un deuxième "rêve" c'était d'avoir aussi 4 murs et un toit à la campagne... eh bien, nous allons également réaliser celui-là : la banque a prêté les pépettes pour la ch'tite maison en Sologne !
Nous signons jeudi prochain chez Monsieur le Notaire...
Ensuite, il restera plus qu'à passer un week-end sur deux à faire de la peinture ! (j'ai déjà ma petite idée pour la déco de la cuisine !).
Pour les copines bloggeuses qui savent manier le pinceau ou dont l'homme est un pro du bricolage, elles seront les bienvenues pour un petit week-end à la campagne ! C'est pas du tout intéressé... :o)
Les Caramous de Chistophe Felder
L'autre dimanche, j'étais chez Dorian et j'avais les yeux émerveillés d'une enfant devant un magasin de poupées : j'étais simplement plantée devant sa, que dis-je, ses bibliothèques culinaires...
Et que je te prends un bouquin, et que je t'en feuillète un autre...
Et Dorian me dit "regarde celui-là, les photos sont mortelles !" et c'était "Mes 100 recettes de chocolat" de C. Felder.
Y-avait des tas de trucs extras, des trucs que jamais je n'imaginerai pouvoir faire par manque de temps, d'ingrédients, de matériel adéquat...
Et puis, presque à la fin du bouquin, je tombe sur une recette de "caramou" : sur la photo, cela ressemble à des carambars au chocolat, mais qu'on devine tendres, et pas du genre à vous décoller un bridge.
Je ne résiste pas et vais rejoindre Dorian qui se démenait aux fourneaux : "je peux te piquer cette recette ?"
Et il me dit : "je t'en prie, fais-toi plaisir !"
Ah, si c'est pas un homme qui sait parler aux femmes, ça...
Donc je prends un bout de papier qui traine dans mon sac à main (une facture de chez Becus, si c'est pas un signe ça), un crayon, et je griffonne vite fait la liste des ingrédients.
- 200g de chocolat au lait patissier
- 250g de sucre
- 33cl de crème liquide
- 250g de glucose liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10g de beurre salé
Hacher le chocolat.
Mettre le sucre + la crème + le glucose + le sucre vanillé dans une casserole et faire cuire jusqu'à 118°.
Franchement, j'ai cru que ma termo-sonde était en panne... Le thermo monte très vite jusqu'à 100°... Et ensuite, il faut attendre 30 bonnes minutes pour les 18° supplémentaires ! (*)
Finalement, quand on y arrive, on retire du feu et on ajoute le chocolat puis le beurre.
Mélanger délicatement.
Verser la préparation sur un papier sulfurisé et laisser refroidir.
Couper en batonnets, un peu comme des carambars.
J'ai roulé les chutes en billes...
PS : (*) en écrivant cette phrase, je me suis souvenue que Pascale avait eu le même soucis avec ses caramels récemment... mais je n'avais pas retenu qu'il s'agissait précisément de cette recette !
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