Pain d'épices

Je le classe en dessert mais en vrai, c'est toujours accompagné de foie gras que je le déguste ! Et c'est ce que je ferai ce soir...

Cette recette est toute bête, il reste moelleux mais pas trop, ce qui est fort pratique quand on souhaite faire de fines tranches pour des toasts.

• 250 g de miel
• 10 cl de lait chaud
• 90 g de beurre fondu
• 200 g de farine
• 1 cac de levure
• 40 g de cassonade
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 2 cac de mélange d'épices spécial pain d'épices

Faire chauffer le lait au micro-ondes puis délayer le miel dans le lait chaud.

Mettre le tout dans le robot mélangeur et ajouter le beurre, puis la farine.

Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel.

Finir par les épices.

Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 35 min, à 180°C.

Si peu de boulot pour une tranche de pur bonheur...

pain_epices

Comments

[emmanuelle]

bonjour à toutes et tous - j'ai découvert aujourd'hui votre forum en cherchant une recette de pain d'épices - toutes vos idées sont extras - je vous propose d'essayer à l'apéritif une tartine de pain d'épices découpée en 4 un nuage de beurre et pour finir du roquefort - ça devrait vous plaire -
A bientôt - bon réveillon du jour de l'an - et bonne année 2007 à toutes et tous -

[alhya]

j'ai fait mon premier pain d'épices ce week end, pour manger avec mon foie gras, et c'était une merveille... je te souhaite un merveilleux noel, ma Grande copine!

[salwa]

coucou aude , joyeux noel
dis moi j'ai bien envie de tester ta recette mais je ne trouve pas d'epices à pain d'epice ici ,par quoi puis je le remplacer ou puis m'en passer carrement ?
bisous

[Cocopassions]

C'est vrai que c'est excellent avec du foie gras. je fais le mien aussi. Tu peux remplacer ton mélange à pain d' épices par de la cannelle, de la muscade, du gingembre et du 4 épices en proportions égales ;o)
Joyeux Noel et Bon réveillon

[Fabienne]

Joyeux noel !!!