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Dans la cuisine d'Audinette

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dimanche 14 janvier

Crème au chocolat

Aujourd'hui mon grand a 7 ans ! Pour fêter ça, non pas un gâteau, mais de la crème au chocolat... Faire bouillir 1/2 litre de lait avec un soupçon de sel ainsi que 100g de chocolat patissier grossièrement haché. Mettre 4 jaunes d'oeufs dans un saladier avec 100g de sucre. Travailler le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y incorporer peu à peu, et hors du feu, le lait bouillant chocolaté. Reverser dans la casserole et remettre sur feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 10:45 - - Commentaires [17] - Permalien [#]

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