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Dans la cuisine d'Audinette

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jeudi 18 janvier

Soupe de betteraves au chèvre et son croustillant de bacon

Avez-vous déjà testé la soupe de betterave ? J'avais cette recette ci et l'avais gardée dans un coin de tête... Je m'en suis souvenue un soir où le frigo était d'un vide absolu où seul un paquet de betteraves cuites sous vide a déclenché l'inspiration. Rien de plus facile : 500g de betteraves cuites 2 petites pommes de terre 1 litre d'eau 1 gousse d'ail 1/2 bûche de chèvre 1 cas de cumin 1 tranche fine de bacon par personne gros sel de Guérande Couper les pommes de terre et les betteraves en dés. ... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 08:20 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

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