jeudi 01 février
Clafouti de carottes et topinambours
Cette recette est évidemment déclinable avec bien d'autres légumes... mais je vous assure que l'association topi et carottes vaut le détour !
Eplucher 3 belles carottes et 5 topinambours moyennes.
Couper le tout en rondelles.
Faire cuire les légumes dans le panier de la cocotte minute pendant une dizaine de minutes.
Dans un saladier, mélanger 4 œufs + 10 cl de lait + 10 cl de crème légère.
Poser les légumes dans un plat à gratin ou un moule silicone.
Verser l’appareil à clafouti par dessus.
Saupoudrer de gruyère et de parmesan râpé (50g en tout, restons raisonnable).
Finir par du basilic séché (frais si vous avez, bien sûr).
Enfourner à 180° pendant une bonne demi-heure.
ça change un peu, vous ne trouvez pas ?
Pour ceux qui croient que c'est de la pomme de terre, le goût des topinambours surprend à la première bouchée... mais on se régale ensuite !
Commentaires
les topinambours c'est très bon et le mariage avec les carottes doit être sympa !
Toi alors, tu sais me parler !
Topinambour/carotte ? ok c'est noté dans ma tite tête !
ah oui! définitivement convaincue par cette association, à déguster avec un bonne salade de roquette ou jeunes pousses: j'adhère totalement!
Oui moi aussi j'adhère car je suis devenue fan des topinambours !
Un clafouti bien original et qui doit être bien agréable : carottes et topinambours doivent donner un petit goût sucré...
Il doit être délicieux ce clafouti! Très belle association!
Je n'ai jamais goûté de topinambour...... il serait peut-être temps de s'y mettre..... Tu m'as convaincu!
Les topinambours, un déliceeeeeeee ....
Les carottes c'est comme les bananes pour moi, bof, vais trouver autre chose !
Super ton idée en tous cas !
Très belle association pour ce bien appétissant clafoutis !
miam je note ton clafoutis.
humm je vais le tester !
bon plat
bonne recette je l'ais faite ce matin
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