samedi 03 mars
Petits pains au chocolat (de Manue !)
Depuis que miss Manue avait publié cette recette, je désespérais de trouver le temps de l'essayer...
Je n'ai pas utilisé ma MAP mais mon robot pétrisseur (t'as vu maman, c'était pas un cadeau de noël inutile, hein ?).
Mettre dans le bol :
260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure instantannée
Placer le pétrisseur et pétrir la pâte pendant environ 20 minutes.
Retirer ensuite le bol du robot, et mettre le pâton au frais pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, travailler légèrement 150 gr de beurre en pommade.
Etaler le pâton au rouleau en lui donnant la forme d'un rectangle. Placer le beurre au centre et rabattre les cotés.
Mettre au frais 15 minutes.
Sortir le pâton, faire un quart de tour et étaler en rectangle.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 minutes.
Refaire un 3ème tour de feuilletage.
Placer au frais 15 minutes.
ça y est, le feuilletage est terminé, on peut commencer la confection des petits pains !
Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur puis en 4 dans la largeur. Cela vous fera 8 rectangles.
J'ai la chance de trouver chez Becus des bâtons boulangers exprès pour ça : donc je les dépose dans les rectanges et je roule, sans trop serrer. T'as vu Manue, moi je fais comme à Paris : y-en a 2 par petit pain des batonnets !
On laisse lever 1h à l'abri des courants d'air, puis on dore à l'oeuf battu avant d'enfourner à 210° pendant 20 minutes.
Et on obtient ça :
Et on peut frimer devant sa petite famille, qui n'en croit pas ses yeux !
En fait, je les ai trouvé trop gros ! La prochaine fois, je fais en version mini !
PS : on est le 3/3 et le 3 a toujours été un chiffre porte-bonheur... aujourd'hui, j'ai 33 ans... ça s'annonce bien pour cette année, non ?
Commentaires
Oh ! ils sont magnifiques ces pains au chocolat. J'en veux un pour mon petit déjeuner.
sûr qu'on peut frimer avec de tels petits pains au chocolat !!!
Tu peux être fière de toi Aude...ils sont magnifiques !
MAGNIFIQUES! Et très bon anniversaire!
Joyeux anniversaire a celle qui fait de très bon pain au chocolat, miam, ils donnent envie!
Ils sont super apétissants tes pains au choco! Et Joyeux Anniversaire ! ;)
très bon anniversaire Aude !!!
passes une bonne journée et ne penses qu'à toi aujourd'hui !!! je sais , c'est dur avec des enfants , mais il faut savoir être égoïste parfois ! du moins un jour comme aujourd'hui !
bisous
Ils sont parfaits, on les croiraient tout droit sorti de chez mon boulanger, bravo!!
oups ! du coup , j'ai oublié de te dire que tes "gros " petits pains au chocolat étaient splendides !!!
rebisous
superbes petits pains et joyeux anniversaire.....on a les mêmes calculs mais moi c'est avec le 5!!!!
Je t'en prendrais volontiers un avec mon café ;-)
Joyeux anniversaire ! Tu aurais dû mettre des bougies sur ton pain au chocolat !
juste magnifiques!
Superbe, je suis fière de toi ;o)))) !
Joyeux anniv' ma poulette ....
Ah... alors happy anniversaire alors :o)
Sont supers tes pains au choc'... surtout à l'heure du petit déj' :op
qu'ils sont beaux!!!!
bon anniversaire!!
Superbe, dorés, gonflés, bien tentants... une belle façon de fêter tes 33 ans! Félicitations, passe une très bonne journée.
magnifique.... Bon anniversasire aussi ...
bis
Avant tout Joyeux Anniv' ! Tes petits pains sont encore plus beaux que ceux de mon boulanger !!
Joyeux anniversaire ! Et bravo pour tes petits pains que je dévore des yeux !!!
joyeux anniversaire et bravo pour toutes tes recettes !
Ils sont superbes tes petits pains! Moi aussi, ça fait longtemps que je veux la tester cette recette!
Très bon anniversaire!
Ils me font rêver tes petits pains au chocolat!
ça c' est pas de la moitié de pain au chocolat: ce qu' ils ont l' air bon..!!
humm ! ils sont aussi sublimes que ceux de Manue, chapeau !!
Très très bon Anniversaire à toi. Tes pains aux chocolat me semblent vraiment parfait et me donnent l'eau à la bouche.
Grosses bises ensoleillées de Bretagne.
Joyeux anniversaire Aude!
Mon fils est aussi du 3.3 ...
aujourd'hui il a 12 ans!
Superbe, je suis fière de toi ;o)))) !
Joyeux anniv' ma poulette ....
J'aurais adoré être ton 33ème commentaire... Bon, tant pis, je ne peux pas attendre, joyeux anniversaire et tes petits pains sont magnifiques, ils me donnent envie d'essayer, moi qui n'aime pas ça... encore joyeux anniversaire, profite de ta journée !
ils sont superbes quellle reussite....
Pour avoir réalisé la même recette,mais pour des croissants!je te félicite,ton feuilletage est magnifique!
Joyeux anniversaire!
BON ANNIVERSAIRE
TRES APPETISSANTS TES PETITS PAINS AU CHOCOLAT !
JOYEUX ANNIVERSAIRE
Et tout plein de grosses bises...
Et tes pains au chocolat sont magnifiques...
Ils sont superbes!! Tu les as vraiment bien réussis!!! Ma soeur est née le 3.3. , donc oui ca porte bonheur!
joyeux anniversaire !!!! Merci pour ces délicieuses photos !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Joyeux anniversaire !
Ils sont sublimes et tu es super bien équipée : robot + batonnets de chocolat !
Ils sont terriblement appétissants !! Marie
Ils sont superbes,félicitation!
Et un bon anniversaire!
wahouuuu!ils sont vraiment superbes.Bravo!!!!!!!!
et bonne anniversaire(un peu en retard,mais bon..)
oups...
avec du retard :
joyeux anniversaire
bisous
Joyeux anniversaire miss et tu ne m'en voudras pas j'espere de te piquer un de tes pains au chocolat :)
Votre blog...
Audelinnette votre blog, tout comme vous, et votre petite famille, est superbe ! Compliments et plein bonnes choses à tous.
Avec un peu de retard, je te souhaite un très joyeux anniversaire !
Je craque devant tes pains au chocolat, ils sont très beaux !
HO! T''es une chtite JEUNETTE!
JOYEUX ANNIVERSAIRE AUDE! Tes pains aux chocolats Sont SUPER BEAUX! Magnifique!
Il me reste des barres du même fournisseur, et il y a longtemps que je n'ai pas refait de p'tits pains au choc! Là tu me donne envie de recommencer.
HO! T''es une chtite JEUNETTE!
JOYEUX ANNIVERSAIRE AUDE! Tes pains aux chocolats Sont SUPER BEAUX! Magnifique!
Il me reste des barres du même fournisseur, et il y a longtemps que je n'ai pas refait de p'tits pains au choc! Là tu me donnes envie de recommencer.
HO! T''es une chtite JEUNETTE!
JOYEUX ANNIVERSAIRE AUDE! Tes pains aux chocolats Sont SUPER BEAUX! Magnifique!
Il me reste des barres du même fournisseur, et il y a longtemps que je n'ai pas refait de p'tits pains au choc! Là tu me donnes envie de recommencer.
HO! T''es une chtite JEUNETTE!
JOYEUX ANNIVERSAIRE AUDE! Tes pains aux chocolats Sont SUPER BEAUX! Magnifique!
Il me reste des barres du même fournisseur, et il y a longtemps que je n'ai pas refait de p'tits pains au choc! Là tu me donnes envie de recommencer.
HO! T''es une chtite JEUNETTE!
JOYEUX ANNIVERSAIRE AUDE! Tes pains aux chocolats Sont SUPER BEAUX! Magnifique!
Il me reste des barres du même fournisseur, et il y a longtemps que je n'ai pas refait de p'tits pains au choc! Là tu me donnes envie de recommencer.
Tout d'abord....bon anniversaire! Quel bel âge!!!!et quels beaux croissants! Trop gros ? Je n'en suis pas certaine! Une chose est sure, ils seraients partis très vite à la maison! Bravo!
Tout d'abord....bon anniversaire! Quel bel âge!!!!et quels beaux croissants! Trop gros ? Je n'en suis pas certaine! Une chose est sure, ils seraients partis très vite à la maison! Bravo!
Trés bonne anniversaire !!!
33 ans comme moi !!!
Tes chocolatines sont superbes il va falloir que je me lance aussi
Wahou, ce qu'ils sont beaux!!!! Et bon anniversaire (et plutôt 3 fois qu'une!!!! ;-)) )
Je suis nulle de chez nulle!!!!
J'ai vraiment pas fait attention!!!! Alors, je te souhaite en retard un très très bon anniversaire!!!! Que du bonheur et des bonnes choses pour toi!! Gros bisous!
j'arrive avec un peu de retard, et j'imagine qu'il n'en reste plus... dommage, mais je me permets de te piquer ta recette pour les confectionner pour ma tribu.
et je ne pars pas sans te souhaiter un joyeux anniversaire, mieux vaut tard que jamais.
333 333 bisous
ils sont vraiment très beaux.
Sinon bon anniv avec un jour de retard et puis tu es encore plus jeune que moi alors t'es toute jeune....
Désolé pour le retard, mais le coeur y est!! Je te souahite un très bon anniversaire!!!
Avec un peu de retard, je te souhaite un très bon anniversaire et te félicite pour tes pains au chocolat...Ils sont superbes!
Ils sont magnifiques !! Bisous, Marie
Oh qu'ils sont beaux !!! Je croquerais bien dedans, mais pas en version mini ;-)
Bon anniversaire en retard Aude. J'espère que tu as été gâté et je te fais de gros bisous. Soiz'
Ils sont magnifiques ces pains au chocolat. Il va vraiment falloir que j'essaie cette recette!
avec un peu de retard je te souhaite un bon anniversaire ils sont encore plus beaux que chez lz boulanger bisous christiane
Ils sont nagnifiques, dignes d'un grand boulanger:):)
Ils sont magnifiques, dignes d'un grand boulanger:):)
batons boulangers
où se procurer les bâtons boulangers pour mettre dans les pains au chocolat ; j'ai très envie d'en faire et je voudrais savoir si on peut les commander par téléphone, courrier...merci pour la réponse
la facon de faire les petis pain au chocolat en images pour le feuilltage
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