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Dans la cuisine d'Audinette

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mercredi 21 mars

Soufflé glacé aux framboises

J'avais deux sauvetages à réaliser : - 33cl de crème fleurette dont la date de péremption était le jour même...- 600g de purée de framboises J'ai tout de suite pensé bavarois mais je n'avais pas trop envie d'utiliser de la gélatine... Dans mon livret de cuisine Krupps, j'avais repéré un soufflé glacé aux fraises... et puis ensuite, chez Marie-Laure, je trouve cette recette alors plus d'hésitation. J'ai augmenté les proportions : 600g de purée de framboises 33cl de crème entière 200g de sucre dans la casserole... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:57 - - Commentaires [39] - Permalien [#]

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