http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

Cliquez sur les icônes ci-dessous pour accéder aux différents index !
 Apéro
 Entrée
 Tartes salées & Pizza
 Poissons
 Viandes
 Accompagnements
 Desserts
 Tartes sucrées
 Gourmandises
 Boulange
 Hors-Sujet

samedi 31 mars

Tuile de parmesan

Pour servir avec mes crèmes brûlées au parmesan, j'ai réalisé ces tuiles (sauf qu'au moment de servir les crèmes, je les ai lamentablement oubliées à la cuisine... heureusement que ça se grignotte aussi à l'apéro !). Il existe différentes recettes, différentes techniques... mais je trouve que celle-ci est franchement la plus fastoche ! Pour 9 tuiles de 8 cm de diamètre, j'ai utilisé environ 100g de parmesan.   Râper le parmesan Sur une toile silpat (ou un papier sulfurisé), placer un cercle de 80 mm et remplir... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:45 - - Commentaires [19] - Permalien [#]

Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits - Dans la cuisine d'Audinette 2005-2008
Creative Commons License
Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative Commons.