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Dans la cuisine d'Audinette

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vendredi 06 avril

Filet de flétan en croûte d'amandes

En ce vendredi saint, et spécialement pour Nath et Julien, qui ne jurent que par le fletan, voici une nouvelle recette pour l'accomoder. Contrairement à la dernière fois, j'ai fait cuire les filets de fletan au four. Attention, la cuisson est très rapide, en moins de 10 minutes c'est fait ! C'est pourquoi je torréfie un peu les amandes à la poêle avant de les mettre sur le poisson, car elle aurait à peine le temps de bronzer ! Pour 5 beaux filets de flétan : - placer les filets dans un plat à four rectangulaire -... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:51 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

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