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jeudi 12 avril

Pygmée : gâteau chocococo

Ce gâteau est un délice... Attention à la cuisson pour qu'il reste bien tendre. La recette vient d'un de mes livres : "Dessert" aux éditions du comptoir du livre. Je ne sais pas pourquoi il s'appelle "pygmée" !

La réalisation de celui-ci est un peu moins rapide que celle de mon moelleux choco coco, car il faut séparer les blancs des jaunes et les monter en neige.

Il vous faut :

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 5 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de noix de coco
  • 50g de farine
  • 50g de beurre

Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Ajouter le sucre, puis le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger et retirer du feu.

Incorporez les jaunes un à un. Puis ajouter la noix de coco, puis la farine.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à l'appareil chocococo.

Verser dans le moule et enfourner à 170° pour 40 minutes.

1

PYGMEE

Posté par Audinette à 06:14 - Dessert - Commentaires [24] - Permalien [#]

Commentaires

    WAOUHHH!!!! il est magnifique ! c'est un glaçage au sucre? en tout cas bravo pour la déco!

    Posté par perline67, jeudi 12 avril à 07:46
  • Il a l'air effectivement très bon et ta déco est du tonnerre!

    Posté par Lisanka, jeudi 12 avril à 08:22
  • Ta déco est à tomber!!! J'adore!

    Posté par missval, jeudi 12 avril à 08:23
  • il est super joli!!! super top la déco!!

    Posté par laetitialily, jeudi 12 avril à 08:23
  • Hummm un gâteau choco-coco c'est trop bonnnn
    t'as déco est bien mimi
    biz

    Posté par Fidji, jeudi 12 avril à 08:23
  • Trop top ton gâteau !

    Posté par Fabienne, jeudi 12 avril à 08:38
  • Trop trop beau ce gâteau!!!!!!!

    Posté par auré, jeudi 12 avril à 08:49
  • Trop mimi

    Posté par Paprikas, jeudi 12 avril à 10:04
  • Il est sublime et la déco est adorable, mais pour répondre à ta question, je pense que le nom de ce gâteau est tout simplement une petite idée un rien raciste, rapport au chocolat et la noix de coco (un peu comme les meringues "tête de nègre", nom désormais interdit). Un truc exotique et noir, ça fait pygmée. Enfin peut-être je me fourvoie.
    en tout cas, je note la recette... je lui trouverai bien un autre nom ;o)

    Posté par Grand Chef, jeudi 12 avril à 10:40
  • Je veux bien le croire que c'est un délice ! La décoration est vraiment super. C'est un gâteau magnifique.

    Posté par Dominique, jeudi 12 avril à 11:02
  • hummm

    Comme c'est beau !

    Bravo

    Kalinka

    Posté par Kalinka, jeudi 12 avril à 11:03
  • Le décor est vraiment ravissant, bravo, c'est mignon comme tout!

    Posté par Claire, jeudi 12 avril à 13:55
  • Oh, quel délice ce doit être. Et la déco du gâteau est adorable. Bravo.

    Posté par Christelle, jeudi 12 avril à 14:19
  • super ce gateau !

    Posté par salwa, jeudi 12 avril à 14:53
  • Tu ne nous dis pas comment le décorer ce gâteau !!!
    ben, moi,je voudrai bien savoir !!!!
    Bizzzzzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, jeudi 12 avril à 17:13
  • Sympa ton glaçage !

    Posté par misscoralie, jeudi 12 avril à 19:11
  • Les roses sont en pâte d'amandes et le reste en pâte à sucre. Voilou !

    Posté par Audinette, jeudi 12 avril à 19:15
  • La déco de ton gâteau est vraiment trop mimi !

    Posté par Sylvie, jeudi 12 avril à 20:30
  • Rhoooooooooo c'est tout mignon !!!!
    Ne me dis pas que tu glaces tes jolis moules !!!!!!
    ;o)))

    Posté par Manue, jeudi 12 avril à 20:58
  • envie de le manger là de suite! tes photos sont superbes, quel appareil? révèle tes secrets!!!
    et bravo vraiment..

    Posté par sylvie89300, vendredi 13 avril à 05:19
  • superbe gâteau.....quelle déco!

    Posté par nuage de lait, vendredi 13 avril à 20:24
  • Euh il est chouette ton gateau, la déco est super mimi ! J'aime beaucoup ;o)

    Posté par Béré, dimanche 15 avril à 11:13
  • Il est magnifique, et si en plus c'est un délice, comment résister. Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, mardi 17 avril à 00:21
  • Oh qu'il est mimi ce gâteau, vraiment adorable

    Posté par Emi, mercredi 18 avril à 11:07

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