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Dans la cuisine d'Audinette

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jeudi 26 avril

Sablés au chocolat et fleur de sel

On a vu cette recette de Pierre Hermé un peu partout : chez Mathilde, Manue, Sandra, ici ou encore là. Bon, après tant d'éloges, je ne peux pas dire qu'ils ne sont pas bons. Je ne suis pas une dinguo du chocolat comme une que je ne nommerais pas, mais j'ai vraiment apprécié le goût surprenant de ces gourmandises. Mon seul bémol réside dans le procédé : je trouve que la pâte est une horreur à travailler. Au moment de former les boudins, j'avais bien du mal à tout amalgamer. Et au moment de les couper en rondelles, un sablé... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:03 - - Commentaires [20] - Permalien [#]

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