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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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 Hors-Sujet

lundi 30 avril

Milk-shake de banane au nutella

Moi j'adore quand Lilo nous fait découvrir le côté obscur de ses goinfreries, comme elle dit. Ben oui, quand je vais sur son blog, je ressors toujours avec un petit sentiment de culpabilité, moi qui propose du coca aux enfants "quand c'est fête !" ou qui décore parfois mes gâteaux avec des bonbons pleins de colorants et de sucre... Moi qui n'ai pas l'oeil aussi averti pour découvrir les merveilles de la nature, moi qui ai peur des animaux, moi qui n'ai pas encore le reflexe d'acheter "équitable"... Alors, là,... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:27 - - Commentaires [16] - Permalien [#]

samedi 28 avril

Mes 6 vérités culinaires

Mamina m'invite à répondre... Que ne savez-vous pas déjà ? 1. Je suis un bec sucré... et notamment j'adore les bonbons ! Pas la peine de laisser devant moi un sac de croco, de dragibus ou de carensac, vous ne le retrouverez plus ! 2. Il y a encore pas mal de choses que je n'aime pas et qui me gêne pour tester telle ou telle recette : fenouil, celeri, navet, estragon, aneth, l'orange et le café dans les gâteaux... 3. Je ne peux pas me passer de petit déjeuner, je suis incapable de commencer une journée à jeun 4.... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:21 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
jeudi 26 avril

Sablés au chocolat et fleur de sel

On a vu cette recette de Pierre Hermé un peu partout : chez Mathilde, Manue, Sandra, ici ou encore là. Bon, après tant d'éloges, je ne peux pas dire qu'ils ne sont pas bons. Je ne suis pas une dinguo du chocolat comme une que je ne nommerais pas, mais j'ai vraiment apprécié le goût surprenant de ces gourmandises. Mon seul bémol réside dans le procédé : je trouve que la pâte est une horreur à travailler. Au moment de former les boudins, j'avais bien du mal à tout amalgamer. Et au moment de les couper en rondelles, un sablé... [Lire la suite]
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mardi 24 avril

Camembert pané

Lali nous montrait sa miss Prout en pleine action, voici ma princesse les mains dans farine, et les oeufs, et la chapelure ! En effet, pas besoin de grand chose de plus, à part un camembert, bien sûr, pour réaliser cette recette absolument pas de saison et monstrueusement calorique mais chut faut pas le dire, ça plombe l'ambiance. Pour 2 adultes gourmands et 2 enfants dont on doit limiter le soir l'apport en protéines, il faut : 1 camembert 2 oeufs battus 4 cas de farine 4 cas de chapelure Couper les camemberts en... [Lire la suite]
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dimanche 22 avril

Clafoutis soufflé aux pommes caramélisées de Benoit Molin

J'ai CuisineTV mais je n'ai malheureusement pas le temps de regarder cette chaîne aussi souvent que je le voudrais. Et quand je peux le faire, ça tombe toujours sur des émissions qui ne m'intéressent pas... (genre, 1h pour savoir cuisiner un aspic de joue de boeuf ben c'est pas mon truc). Bon, mais l'autre jour, j'ai pu être devant la TV pour regarder l'émission "les desserts de Benoît". J'aime beaucoup Benoit Molin car ses explications sont toujours claires, c'est pas un type qui se la pète, il est simple et il a... [Lire la suite]
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samedi 21 avril

Salade de fraises et ananas et son sirop au miel

Je n'ai plus le temps de participer aux jeux de la blogosphère alors je ne fais que le KKVKVK, c'est déjà bien. Mais là, j'ai participé sans le vouloir au jeu "A vos casseroles #10" dont le thème était "fruits exotiques et miel". Est-ce parceque c'est Dorian qui l'a imaginé et que du coup mon inconscient n'a pas pu l'ignorer ? Toujours est-il que l'autre jour, le zhom est rentré des courses avec une petite barquette de fraises. Machinalement, je les ai lavées, puis coupées en morceaux pour en faire... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:48 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

vendredi 20 avril

Salade d'endives aux gésiers, tomates confites et pistaches

Allez... avouez... ça vous arrive jamais le soir en semaine d'être complètement raplapla et de n'avoir aucune envie de sortir les casseroles ? Eh bien cette recette est faite exprès pour les soirs de grande flemme... Pendant qu'on réchauffe doucement les gésiers à la poêle... On prépare les endives... On pioche quelques tomates confites dans le bocal et on les coupe en lanières... On pioche quelques pistaches rescapées d'un apéro, et on les concasse grossièrement... On dresse le tout dans l'assiette... On... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril

Hors-sujet : comment le web a anéanti mon futur best seller

Depuis quelques mois, Hélène propose une rubrique spécialement alimentée par ses lectrices.Evidemment, j'en suis ! En lisant le Cosmo de février (ça date, oui, je sais !) j'ai lu une info qui m'a fait comme la madeleine de Proust... Alors j'ai rédigé quelques souvenirs, et comme c'était vraiment hors sujet ici... je me suis dit que cela le serait peut-être moins chez elle ! Si vous aussi vous avez rêvé un jour d'être un(e) auteur(e) à succès, ma petite expérience avec l'écriture pourra vous amuser... C'est ici.
Posté par Aude91 à 13:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mercredi 18 avril

Amaretti

J'avais besoin d'amaretti pour réaliser un gâteau... mais impossible d'en trouver dans ma grande surface. Qu'à cela ne tienne, cette recette est tellement simple qu'il n'y a pas lieu de se priver ! Mettre dans le mixer : 200g de poudre d'amandes (tamisée) 200g de sucre glace (tamisé) 1 ou 2 blanc d'oeuf (tout dépend de la taille de vos oeufs) 2 cac d'essence d'amandes (ou de liqueur d'amandes) Mixer le tout. En 2 minutes, on obtient une pâte. A l'aide d'une petite cuillère, façonner de petites boules. Les poser... [Lire la suite]
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lundi 16 avril

Tarte aux poireaux et maroilles pour mon 500ème billet

Ceci est mon 500ème billet !En 480 jours d'existence, mon petit blog a bien travaillé !Ou alors, je suis particulièrement bavarde... :o) Je suis toujours aussi dinguo des tartes salées ou sucrées mais je vous en propose moins... parceque tout le monde dit tout le temps que les garnitures sont déclinables à l'infini. Oui, soit.Sauf que certains ont quand même besoin d'idées pour associer certains élements... alors voici une nouvelle recette de tarte (la 38ème si j'ai bien compté !) pour ceux qui manquent d'idées ! J'ai... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:13 - - Commentaires [24] - Permalien [#]

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