vendredi 04 mai
Aumônières croustillantes aux pommes et pépites de chocolat
Rien de bien novateur dans cette petite recette, mais une présentation sympa avec des ingrédients savoureux !
Je profite de cette recette "toute bête" pour faire une petite digression...
Cette recette est très simple... pour celui qui utilise des feuilles de brick régulièrement. Mais je n'oublie pas que ça fait à peine 2 ou 3 ans que je les utilise.
Dans notre blogosphère, nous sommes entourés de gens qui partagent la même passion, alors nous sommes parfois en décalage : demandez à la ménagère devant vous à la caisse si elle connait la feve tonka, si elle a déjà macaronné ou si elle utilise de la farine d'épeautre... :o)
Comme je le disais à Lilo lundi dernier, tenir un blog c'est avant tout un moyen pour l'auteur de faire un catalogue des recettes testées et approuvées, qu'elles soient simples, compliquées, traditionnelles, originales ou décalées !
Je vous avoue que je me mets parfois inutilement la pression pour proposer des recettes différentes, mais finalement, quand je regarde mes stats, je me rends compte que la majeure partie de mes visiteurs ont tapé "recette tarte aux pommes" ou "sauté de veau marengo" dans Google !
Alors pour moi, pour mes enfants, pour mes copines, pour ma maman, pour toutes les ménagères, vous trouverez toujours sur ce blog des recettes simples mais savoureuses... et au détour de quelques clics dans mes index, peut-être vous lancerez-vous alors dans les macarons, le Paris-Brest ou les nems !
Poêler plusieurs pommes découpées en dés dans 50g de beurre demi-sel.
Remuer délicatement pour imprégner chaque morceau de pomme de beurre fondu.
Au bout de 5 minutes, saupoudrer le tout avec 2 sachets de sucre vanillé.
Laisser encore 5 minutes puis stopper la cuisson : les pommes doivent être mi-cuites.
Faire fondre un peu de beurre au micro-ondes et utiliser un pinceau pour beurrer chaque feuille de brick.
Superposer deux feuilles l'une sur l'autre avant de garnir :
- une grosse cuillère à soupe de pommes caramélisées
- une petite poignée de pépites de chocolat
Refermer les feuilles en aumônières en vous aidant de pic en bois.
Manipuler avec précaution pour placer dans un plat à four, le fond reste fragile.
Enfourner 5 à 7 minutes à 180° pour qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
Comme il me restait des pommes, je les ai présentées en accompagnement, à côté des aumônières :
Commentaires
Ces aumônières font bien envie en tout cas, et merci pour toutes ces recettes savoureuses.
Sand1972 de Quand l'Appétit va, tout va
Simple mais efficace on dirait...et les aumonières, c'est toujours bien sympa !!!
Belle journée
Claude
Tu as raison sur un blog culinaire il faut de tout, du simple et du plus élaboré, on n'a pas forcément envie de se compliquer la vie en cuisine mais de se régaler oui!
Tu as raison de dire que la simplicité est très souvent source de succès car c'est vraiment le cas ! Il me reste des feuilles de brick dans le frigo suite à l'utilisation de quelques unes d'entre elles pour tester une présentation en cornet...Je pense que tes aumonières seront donc sur notre table rapidement !
C'est toujours très sympa de travailler les feuilles de brick !!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
jolie intro et chouette dessert...
La simplicité a bien souvent du bon!!!! J'adore ces petits desserts simples, souvent improvisés!!!!
Très jolie!!! je suis tout à fait d'accord avec toi concernant les recettes simples.
Pour ma part j'admire beaucoup sur les blogs les recettes compliquées mais j'ai encore beaucoup de mal à me lancer.
bisous
Tu as bien raison. Je te rassure, sur mon blog aussi il y a de tout, mais pas mal de recettes simples, car c'est la cuisine de tous les jours, celle que l'on pratique le plus.
Tes aumonières sont superbes et très appétissantes, et tu veux, que je te dise, je n'en ai jamais fait moi-même ! Bisous et bon week-end, Marie
C'est un classique certes mais c'est tellement bon alors pourquoi s'en priver?
Merci tu me parles du fond du coeur!!! Tu as tout à fait raison... C'est vrai que des fois je me stresse pour rien... Je ne serai jamais un Paul Bocuse ou une Mercotte mais j'ai du plaisir à faire ce que je fais et mes proches me félicitent pour mes plats ... qu'espérer de plus!!!
Tes petites aumonières sont superbes.... je t'en chiperais bien une pour mon dessert ce midi!
Je trouve que ce que tu dis est très juste, moi aussi je me mets parfois la pression pour trouver de l'original, et ça finit souvent de façon gourmande avec des spaghetti bolognaise et des fraises à la crème, miam!
C'est parfait pour moi !
vraiment tres jolie cette aumoniere !
Merci Aude pour ta recette (pommes et chocolat= toujours savoureux); cependant je suis parfois déçue par la feuille de brick et son aspect sec, approximativement quelle quantité de beurre faut-il pour les rendre plus moelleuses?
Pour 4 aumonière, j'ai utilisé environ 30g de beurre : le mieux c'est de ne pas le faire fondre complètement. Il faut mélanger le fondu avec le non fondu pour obtenir un beurre très souple. Comme ça, tu prends pas mal de beurre à chaque coup de pinceau.
Pas facile de prendre du recule par rapport à ce qu'on fait... Mais c'est vrai que quelques fois la simplicité fait plaisir... C'est ce mélange de difficulté et de simplicité que j'aime sur les blogs!
En tout cas tes aumonières me tentent bien, comme beaucoup de tes recettes, même si un peu difficile d'accès pour moi...
Et j'en connais qui macaronne de la farine d'épeautre à la feve tonka ! bon remarque moi tant que je pourrais venir me régaler par ici... les autres... heu y'a du râbe ?
Les choses les plus simples sont souvent les meilleurs, merci pour cette belle recette
Mise à part les bloggueuses qui cherchent toujours de nouvelles recettes, pas mal de personnes viennent sur les blogs pour chercher des recettes faciles (mais qui en jettent) et se lancent comme ça. Alors ta recette elle est parfaite, et je suis persuadée qu'elle sera faite par d'autres cuisinières à qui tu auras donné l'idée et la marche à suivre.
Justement j'ai au frigo des feuilles de brick qui expirent demain, je sais ce que je vais faire ! Cela va amuser les enfants en plus ;) merci pour le clin d'oeil !
Merci pour ton commentaire ; moi, j'aime beaucoup cuisiner et je passe pas mal de temps à lire les blogs culinaires (et notamment le tien que j'aime beaucoup). Les blogs qui m'intéressent le plus, ce sont ceux qui proposent des recettes simples : tartes salées pour le repas du soir ou un petit dessert sympa pour un repas entre amis, par ex. Je suis moins intéressée par les blogs présentant des recettes gastronomiques ou racontant les stages des bloggeuses chez les grands chefs. merci en tout cas pour toutes tes recettes ...
;o)))
Elle est super ta recette, et tu as raison, à l'atelier que j'animai la semaine dernière, sur 8 personnes il n'y en avais aucune qui connaissais la feuille de brick, je suis restée baba !!!!
Mmmmm, simple mais joli et delicieux!
essayer !!
je vais essayer cette recette
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=91223&pid=4534757
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
 Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative Commons. |
