vendredi 04 mai
Aumônières croustillantes aux pommes et pépites de chocolat
Rien de bien novateur dans cette petite recette, mais une présentation sympa avec des ingrédients savoureux !
Je profite de cette recette "toute bête" pour faire une petite digression...
Cette recette est très simple... pour celui qui utilise des feuilles de brick régulièrement. Mais je n'oublie pas que ça fait à peine 2 ou 3 ans que je les utilise.
Dans notre blogosphère, nous sommes entourés de gens qui partagent la même passion, alors nous sommes parfois en décalage : demandez à la ménagère devant vous à la caisse si elle connait la feve tonka, si elle a déjà macaronné ou si elle utilise de la farine d'épeautre... :o)
Comme je le disais à Lilo lundi dernier, tenir un blog c'est avant tout un moyen pour l'auteur de faire un catalogue des recettes testées et approuvées, qu'elles soient simples, compliquées, traditionnelles, originales ou décalées !
Je vous avoue que je me mets parfois inutilement la pression pour proposer des recettes différentes, mais finalement, quand je regarde mes stats, je me rends compte que la majeure partie de mes visiteurs ont tapé "recette tarte aux pommes" ou "sauté de veau marengo" dans Google !
Alors pour moi, pour mes enfants, pour mes copines, pour ma maman, pour toutes les ménagères, vous trouverez toujours sur ce blog des recettes simples mais savoureuses... et au détour de quelques clics dans mes index, peut-être vous lancerez-vous alors dans les macarons, le Paris-Brest ou les nems !
Poêler plusieurs pommes découpées en dés dans 50g de beurre demi-sel.
Remuer délicatement pour imprégner chaque morceau de pomme de beurre fondu.
Au bout de 5 minutes, saupoudrer le tout avec 2 sachets de sucre vanillé.
Laisser encore 5 minutes puis stopper la cuisson : les pommes doivent être mi-cuites.
Faire fondre un peu de beurre au micro-ondes et utiliser un pinceau pour beurrer chaque feuille de brick.
Superposer deux feuilles l'une sur l'autre avant de garnir :
- une grosse cuillère à soupe de pommes caramélisées
- une petite poignée de pépites de chocolat
Refermer les feuilles en aumônières en vous aidant de pic en bois.
Manipuler avec précaution pour placer dans un plat à four, le fond reste fragile.
Enfourner 5 à 7 minutes à 180° pour qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
Comme il me restait des pommes, je les ai présentées en accompagnement, à côté des aumônières :
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