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Dans la cuisine d'Audinette

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jeudi 24 mai

Bavarois framboises ananas

Faire un bavarois, quand on est un minimum équipé, devient un jeu d'enfant. Pour le moule et le cadre, j'ai utilisé le kit flexipat. Pour monter les blancs et la crème, mon robot pâtissier. Il faut juste prendre son temps et bien décomposer les différentes étapes, en anticipant à chaque fois sur la suivante. Le biscuit à génoise : 4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 cac de vanille liquide 1 pincée de sel Séparer les blancs des jaunes.Mélanger au fouet les jaunes et le sucre et faire blanchir (au... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:23 - - Commentaires [37] - Permalien [#]

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