mercredi 06 juin
Quiche aux 4 fromages
Mon Dieu, le genre de truc qui va direct se loger dans les cuisses, ça ! M'en fiche, vais pas à la plage cet été d'abord...
En vrai, je m'en fiche pas du tout et maintenant que j'ai dépassé la trentaine c'est terrible : je suis de + en + gourmande, j'apprécie de + en + le bon vin, et j'ai de + en + de mal à perdre les kg superflus !
Mais bon, la vie serait bien triste si on ne faisait pas de temps en temps, quand il pleut, quand on a un chagrin, quand la journée s'est mal passée un peu de "confort food".
Là, je n'avais plus rien dans la frigo à part du fromage et un rouleau de pâte feuilletée : cette quiche, c'était une question de survie !
- 50g de roquefort
- 100g de feta
- 30g de chèvre cendré
- 30g de cantal jeune
- 3 oeufs
- 30cl de crème liquide (allégée, bien sûr !)
- 15cl de lait
- sel + poivre
- 1 pâte feuilletée (pur beurre tant qu'à faire)
Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette.
Faire de fines tranches avec tous les fromages et les disperser sur le fond de tarte.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la crème et le lait. Assaisonner.
Verser l'appareil à quiche sur les petites tranches de fromages.
Enfourner à 190 ° pour 30 minutes.
Déguster sans avoir mauvaise conscience parce que sinon c'est moins bon !
PS : j'attends vos photos + menu de mariage ! Précisions ici.
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