dimanche 10 juin
Confiture de pommes à la cannelle
J'arrive au bout des gelées de coings de l'année dernière (j'en ai donné beaucoup !), et à présent, au lieu de rajouter "confiture" sur la liste des courses, j'ai plutôt le réflexe d'en faire !
J'avais 3 pommes qui n'attendaient que ça !
Dans la machine à pain (ou une casserole), mettre 550g de pommes épluchées et coupées en petits morceaux.
Ajouter 400g de sucre à confiture, 2 sachets de sucre vanillé ainsi que le jus d'un petit citron.
Saupoudrer le tout d'une bonne cuillère à soupe de cannelle.
Lancer la MAP programme confiture ou allumer le feu sous votre casserole et laisser bouillotter à feu doux pendant 3/4 d'heure en remuant de temps en temps (sauf dans la MAP, c'est l'avantage).
A la fin de la cuisson, prélever les fruits et la moitié du jus et mixer le tout.
Si vous voulez une confiture + liquide, prenez tout le jus.
Avec ces proportions, vous obtiendrez deux pots maximum.
PS : dernier jour pour m'envoyer vos photos + menu de mariage ! Précisions ici.
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