http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

Cliquez sur les icônes ci-dessous pour accéder aux différents index !
 Apéro
 Entrée
 Tartes salées & Pizza
 Poissons
 Viandes
 Accompagnements
 Desserts
 Tartes sucrées
 Gourmandises
 Boulange
 Hors-Sujet

lundi 23 juillet

Fermeture Annuelle

Certains me demandent si je ne serais pas, par hasard, wonderwoman, avec toutes les activités que je mène de front durant toute l'année : femme du zhom (usante, charmante, aimante et sexy, bien sûr) maman de deux loulous (parfaite, bien entendu) jeune cadre dynamique (à la carrière prometteuse, évidemment) trésorière d'une association de parents d'élèves "experte" en Pinnacle Studio (le traitement vidéo n'a presque plus de secret pour moi) propriétaire de deux maisons (et tout ce qui va avec, du bricolage... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 08:00 - - Commentaires [48] - Permalien [#]

samedi 21 juillet

Pommes de terre au lard à la bretonne

Après mon chou pommé braisé, voici un autre plat que je fais souvent mais que je ne présente jamais à mes invités : il fait partie de ces recettes qu'on fait le soir, en famille, quand il reste des lardons et qu'on a racheté par erreur un filet de pommes de terre sans avoir utilisé le précédent ! Cette recette "oblige" à ouvrir une bouteille de cidre... qu'on peut alors siroter avec un kir breton par exemple, pendant que la cocotte minute chuchotte joyeusement. Fidèle à mon envie de vous proposer des recettes simples... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:08 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
jeudi 19 juillet

Cake jambon, tomates et mozarella

En fin d'année, les enfants ont, à l'école, toutes sortes de réjouissances pour lesquelles les parents sont mis à contribution. Faire un gâteau, ça ne me dérange pas... Mais préparer un panier pique-nique, en fonction de l'état du frigo, c'est un peu plus délicat... Risquant la crise cardiaque à chaque fois que je regarde dans le cartable d'Elian, j'évite d'y fourrer le nez... mais le problème c'est que du coup, au hasard des feuilles volantes dénichées dans les fins fonds du sac, il m'arrive d'apprendre les choses au dernier... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:40 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
mardi 17 juillet

Gâteau "régime" à la noisette

Ils ont une tête de muffin, mais ce ne sont pas des muffins ! Y-a pas de beurre ! En fait, comme il me restait encore de la poudre de noisettes, j'avais en tête de refaire les gateaux tout moelleux de la dernière fois... Mais Léane faisait une sieste (comme c'est une fois tous les 2 ans, je respecte et ne fais plus un bruit !) donc je ne pouvais pas me permettre de mettre en route le robot pour monter des oeufs en neige... Je me suis rabattue sur cette petite recette qui a le mérite de limiter les dégâts du côté de la... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:57 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
dimanche 15 juillet

Pain champêtre aux graines de lin

Je travaille à Vélizy Villacoublay, à 10 minutes de Versailles. Et à Versailles, dans la rue des Chantiers, il y a une caverne d'Alibaba pour toutes celles qui font leur pain : les Moulins de Versailles. C'est un vrai moulin, en plein coeur du centre ville, qui moud depuis 1905 ! Un midi, un petit aller retour (il y a un parking privé ce qui est quand même super pratique) et j'ai pris : - de la farine de froment de tradition (T55)- leur mélange champêtre : froment, orge toasté, levain déshydraté, tournesol- leur mélange... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
vendredi 13 juillet

Keftas de boeuf

Pour son anni, j'ai offert à ma maman les 4 nouveaux livres de Marie-Laure. Je lui avais déjà offert les 4 premiers donc elle a la chance d'avoir toute la collec ! Avant de les mettre en papier cadeau, je les ai quand même feuilletés. Dans son livre "Maroccô", j'ai vu cette recette. Et moi qui aime beaucoup les keftas, je n'en avais jamais fait. J'ai noté la marche à suivre dans ma petite tête donc je ne suis pas certaine que ce soit exactement ça. En tout cas, je peux vous dire que comme ça, ça marche ! Il faut... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:25 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

mercredi 11 juillet

Muffins aux pommes

Alors franchement, vous allez me dire, des muffins, c'est des muffins, non ? ben non... 'fin oui...mais non : ils sont vraiment bons ! C'est un bonheur de tomber sur un petit morceau de pomme... J'ai trouvé cette recette ici. C'est très rapide, il faut : 1 pomme 200 g de farine 1 sachet de levure 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 2 oeufs 10 cl de lait Préchauffer le four à 200°. Couper la pomme en petits dés. Fouetter le sucre avec le beurre. Ajoutez les oeufs, la levure et la farine,... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:17 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
lundi 09 juillet

Petits gâteaux à la poudre de noisettes

J'adore le concept de ce gâteau sans farine mais avec 200g de poudre de noisettes ! J'ai trouvé la recette chez Pascale. Tout à fait ce qu'il me fallait pour m'aider à venir à bout du kilo de noisettes en poudre bien installé dans mon placard. 130g de sucre 200g de noisettes en poudre 100g de beurre demi sel fondu 5 oeufs Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, petit à petit, sans cesser de remuer. Ajouter les noisettes. Battre... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
samedi 07 juillet

Chou pommé braisé aux merguez

Bah voilà, désolée, mais on ne peut pas toujours présenter de la cuisine top classe qui se la pète. Oui, j'avoue, je mange des saucisses. Oui, j'avoue, je mange du chou. Cette recette, je l'aime beaucoup et le zhom aussi. Il y a 11 ans, avec mon cher et tendre, nous prenions appartement commun. Et j'emménageais dans ma cuisine avec pour seul et unique bouquin "La cuisine facile" de Françoise Bernard. Encore intimidée par la préparation/cuisson de plein d'aliments, je n'en achetais que lorsque j'étais certaine de... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
jeudi 05 juillet

Gâteau meringué à la groseille

C'est la recette de ma copine Manue. Sauf que je l'ai appelé gâteau parceque c'est pas une tarte, en fait ! Et en tant que spécialiste es tarte, on ne me la fait pas, à moi ! :o) J'aime bien quand Manue "tripatouille les proportions", comme elle dit, alors j'ai rien changé à son tripatouillage... Ah si, j'ai rajouté un oeuf et j'ai changé le procédé parceque je ne comprenais pas non plus l'intérêt d'utiliser une poche à douille... (et moins je la sors, mieux je me porte) Ce qui donne : 3 petits oeufs 80 gr... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:54 - - Commentaires [21] - Permalien [#]

Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits - Dans la cuisine d'Audinette 2005-2008
Creative Commons License
Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative Commons.