lundi 04 février
Brownies déguisé en fondant (ou vice versa) pour collègues sympas
Jeudi dernier, je faisais un "pot de départ" avec mes anciens collègues car je viens de changer de job (toujours dans la même boîte).
J'ai fait deux brioches, dont je publierai les recettes plus tard, des financiers aux groseilles et un brownies.
Ce dernier était vraiment réussi, à la frontière entre le brownies et le fondant au chocolat...
En fait, j'ai utilisé la base de la recette déjà publiée en janvier 2006 (deux ans, déjà !), en faisant quelques modif :
- j'ai modifé les proportions de poudre de noisettes (125g) et d'amandes (80g)
- je n'ai pas mis les noisettes concassées pour ne pas avoir de morceaux
- j'ai utilisé moitié beurre doux moitié beurre demi-sel
- j'ai fait cuire tout juste 1h à 150° : la pointe du couteau est ressorti légèrement humide
- je l'ai préparé 36h à l'avance
Je vous mets un lien vers un fichier Word pour que vous puissiez plus facilement imprimer la recette :
J'espère qu'ils se sont régalés autant que moi avec leur cadeaux :
- La cuisine de Ducasse par Sophie (finger in the nose !)
- Variations autour de la machine à pain (où la majorité des recettes se fait en dehors de la MAP, d'où l'intérêt du bouquin !) :
- un grand plat en porcelaine blanche, où Christian a dessiné Rémy, le roi de la ratatouille
- et dont mes collègues ont paraphé le dessous (au pinceau) :
Merci beaucoup beaucoup, ça m'a fait très très plaisir...
Commentaires
Eh bien, tu as été gatée, mais tu les as gaté aussi. Ca a l'air super bon.
Et bonne continuation dans ton nouveau job...En esperant qu'il te laisse du temps pour la cuisine!
Ils ont bien de la chance tes collègues! Tu les as bien gâté! et puis, tu as reçu de chouette livres!
Tu as gâté tes collègues mais eux aussi ;o)
J'ai le livre de Ducasse c'est un vrai bonheur !
Et bien dis donc... tu les a gaté et vise versa...!! Bonne journée à toi... Bisous
La photo me met réellement en appétit alors que je viens de terminer mon repas. Ce qu'il a l'air fondant, mais fondant.....
Ca donne envie d'essayer, tu les gates tes collègues!
Ils ont de la chance tes collègues ce gâteau a l'air super bon et moelleux et fondant et ...bref délicieux!!!! J'ai le livre sur le pain, il y a plein de bonnes recettes dedans!
Bravo pour ton nouveau job!!
Sympas tes collègues!!
Merci!!
Bizzzzz!!
QUOI du chocolat ICI, en ce moment !!!!!
Miiiiaaaaammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, et super sympa tes collègues !
Humm ca a l'air bon!
Et ben!!! Rien que ça!!!!! En voilà une de gâtée!!! Ton plat avec Ratatouille est trop mignon et une idée super de tes collègues!!
Haaaa les brownies, ils viennent nous réchauffer le coeur pendant l'hiver :)
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